Goji Berries нь эрүүл саруул, амтлаг хоол хүнс, тэжээл, амтлаг амт, зажлууртай бүтэцтэй. Гэхдээ эдгээр жижигхэн улаан өнгөнүүд яг юу вэ, мөн илүү чухал зүйл нь: тэд танд супер итгэл үнэмшлийн статустай байгаа олон нийтлэлүүд бидэнд итгэхийг хүсч байна уу?
Ямааны жимсгэнүүд нь зүгээр л хатаасан жимснээс харгалзан үзэх нь зүйтэй юм. Гэхдээ энэ нийтлэлд бид хоол тэжээлийн давуу талыг нь гүнзгий гүнзгийрүүлж, тэдгээрийг бусад хатаасан жимс, нийтлэг яламтай нь харьцуулна.
Goji Berry гэж юу вэ?
Goji berries, бас wolfberries гэгддэг бөгөөд Азид уугуул Lycium Barbarum хэмээх навчит олон наст ургамлын төрөл зүйл юм. Азийн бүс нутагт олон зууны туршид Goji жимс нь таалагдсан боловч 21-р зууны барууны орнуудад алдартай болсон. Goji жимс нь улаан лооль, хаш, улаан чинжүүтэй холбоотой байдаг тул тэдгээрийг шөнийн цагаар тооцдог. Хонжарыг ихэвчлэн хатаасан боловч шинэ жимсгэнэ үзэсгэлэнтэй байдаг. Гялалзсан улаан гонзгой бөмбөрцөг нь дулаан саруудад 7-10-р сарын хооронд мод дээр боловсордог. Азийн уламжлалт жороор хатаасан гуужсан жимс нь голдуу желли, пуддинг зэрэг жор нэмэхэд бэлтгэдэг. Баруун хэсэгт жимс нь ихэвчлэн хатаасан, ихэвчлэн жижиглэсэн, гранолийн баар, жүржийн пудд зэрэг жор нэмдэг.
Goji Berry-д эрүүл мэндэд тустай юу?
Цуурхын талаар ярьснаар goji berries нь маш удаан хугацааны туршид үнэлэгдэж буй маргаантай дүр зураг болох Ли Чин-Юэнтэй холбоо тогтоожээ.
Чин-Юэн 197-аас 256 жилийн хооронд хаа нэгтээ амьдарч байсан гэж мэдэгдлээ! Энэ нь 122 жилийн настай хөгширсөн бөгөөд Ли Чин энэ нь эрүүл ухаан, бие махбодийн болон хоолны дэглэмийн нэгдэл байсан бөгөөд энэ нь урт наслахад хүргэсэн goji жимс байсан юм. Хэдийгээр түүний төрсөн өдрийг албан ёсоор бүртгээгүй тул эдгээр зарга нь үндэслэлгүй байдаг бол goji-гийн эрүүл мэндийн ашиг тусын домог хэвээр хадгалагдсаар байна.
Өгөгдлийг харахад goji жимс нь маш сайхан тэжээллэг шинж чанартай байдаг.
1 унци нь 3г уураг, 4г сахар, А аминдэмийн 50%, 9% Витамин С, 3% кальци, 14% Төмөр, 23 калори агуулдаг.
Энэ мэдээллийг хатаасан ялтсуудтай харьцуулж үзье.
Хатаасан үмүүсийн 1 унци 3г уураг, 13г сахар, 2% Витамин А, 130% Витамин С, 8% кальци, 20% Төмөр, 90 калори агуулсан байдаг.
Хэдийгээр ялам ялимгүй түгээмэл боловч хатаасан ялам нь тэжээллэг чанартай байдаг. Тэдгээр нь кальци, төмөр, витаминаас их байдаг. Гёжи нь калори витамин А, А аминдэмийн сульфиас өмнө гарч ирдэг бөгөөд тэдгээр нь хатаасан яламтай харьцуулахад элсэн чихэр бага байдаг.
Энэ мэдээллийг ашиглан ямааны жимснүүд нь бие даасан супер фабрик гэж тооцогддоггүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, ихэнх жимсгэний адил ямааны жимсгэний адил тэжээллэг тэжээл агуулах байдаг. Хөлдөөж идэхэд тааламжтай амтат зууш идэх юмуу эсвэл амтат жүржийн холимог эсвэл дуртай жороо нэмэхэд хялбар байвал зохино. Тиймээс түрүүгээ аваад зугаацаарай!