Hoja Santa (O-hah SAN-tah гэж нэрлэдэг) нь төвд, ялангуяа өмнөд Мексикийн уламжлалт ургамал бөгөөд олон амтат хоолыг амталдаг.
Том хэмжээтэй (хөлийн хажуугаар), зүрхний хэлбэртэй, ургамлын навчны ургамал нь ер бусын, нарийн төвөгтэй амттай байдаг бөгөөд үүнийг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Ургамлын үр нь чинжүүгийн гэр бүлийн нэг хэсэг бөгөөд чингэхдээ амтат чинжүү амттай, гоньд, иucalyptus, nutmeg тэмдэг байдаг.
Hoja Santa нь сашафрастай төстэй амттай байдаг. Учир нь энэ нь сашафрас модны адил тос агуулсан байдаг. Амьтны судалгаанд хорт хавдар үүсгэж болох нь нотлогдож байгаа тул Hoja Santa-ийн аюулгүй байдлын тухай зарим асуултууд байдаг.
Мексикийн Cuisine дахь Hoja Santa-ийн хэрэглээ
Энэхүү өвслөг ургамал нь Төв болон өмнөд Мексик даяар олон янзын студи болон сүмсүүдэд хэрэглэгддэг. Эдгээрийн зарим нь Oaxaca-аас шар мөхлөг, шарапау бэлдмэл, Чапаса, Публа дахь перуано аяга, Veracruz-д загасны бэлдмэл; олон бий.
Хэдийгээр hoja santa нь цөцгий , шөл, өндөгний аяганд хэрэглэдэг амттай тууз болгон хуваасан боловч навчны судал нь түүхий эдийг идэхэд хүнд байдаг.
Колумбын өмнөх Мексикч хүмүүс hoja santa-г шоколадны ундаагаар амталдаг байсан. Өвс өнөөдөр заримдаа амттай халуун шоколад амттай, эмийн цай бэлтгэхэд хэрэглэж байна.
Шинэ hoja santa навчнууд заримдаа гар аргаар бяслагыг боож, чанаж, уураг, жигнэмэг, мах, жигнэмэгийг жигнэж, жигнэх зориулалттай байдаг.
Хуурай навчийг амтлагч болгон ашиглаж болно , гэхдээ шинэ hoja santa нь илүү амттай, ихэнх нь ашиглахад тохиромжтой.
Хога Санта хаана олох вэ?
Хойд Санта АНУ-д хайж олоход тун хэцүү хэвээр байгаа боловч энэ нь удаан өөрчлөгдөж байна.
Та үүнийг орон нутгийн хүнсний дэлгүүрт олохгүй байж магадгүй. Хэрэв та Латин Америкийн нийгэмлэгийн ойролцоо амьдардаг бол дотоодын зах зээлд энэ гайхамшигтай ургамал байж болно. Хэрвээ үгүй бол уур амьсгалтай газруудад өсөх нь амархан байдаг . Үнэндээ энэ нь хурдацтай өсөн нэмэгдэж буй, элбэг ургамал бөгөөд энэ нь заримдаа халдварын хов жив гэж үздэг.
Хэрвээ та hoja santa-г олж чадахгүй бол шар айрагны навч , нойтон үнэртэй нишингээнүүдийг хэрэглэснээр шөл, үдээстэй адилхан амттай болно. Гэхдээ Hoja santa-гийн амт нь нарийн төвөгтэй боловч бусад өвс ургамлаар нөхөн сэргээгддэггүй.
Hoja Santa Plant нэртэй
Hoja Santa гэдэг нь Испани хэл дээр "ариун навч" гэсэн утгатай. Энэ нэрний нэг түгээмэл тайлбар бол Ариун Гэр бүлийн талаархи домог байдаг: Виржин Мариа хатаж байх үедээ Христийн Хүүхдийнхээ шинэхэн угаагдсан живийг барьж бут сөөг үйлдвэрлэхийг сонгожээ. Энэ нь гайхалтай түүхийг бүтээж байгаа боловч энэ нь ургамал ( Piper auritum гэж мэдэгддэг ботаник) халуун орны Мезо-Америк уугуул нутгийн уугуул бөгөөд 2000 жилийн өмнө Ойрхи Дорнодод тодорхойгүй байсан юм.
Азатек хэлээр ярьдаг Нахатл хэл дээр Мексикийн зарим уугуул ард түмний дунд маш их хэрэглэдэг хэлээр бол hoja santa нь tlanepa эсвэл tlanepaquelite гэж нэрлэдэг .
(Энэ нь уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэдэг уламжлалт анагаах ухаан) ханиалга, хэрх өвчин, зарим эмэгтэй гомдол зэрэг янз бүрийн нөхцлийг эмчлэхэд хэрэглэдэг.
Энэ гайхамшигт ургамлыг hoja santa буюу tlanepa- аас бусад олон нэртэй байдаг. Өөр өөр газар нутгууд нь мөн acuyo, yerba santa эсвэл hierba santa, anisillo, momo, alaján, мексик чинжүү, үндэс шар айрагны үйлдвэр, Вера Круз чинжүү, эсвэл ариун пепе р гэж нэрлэгддэг .