Чулууны боргоцой нь түүний амтыг нэмэгдүүлж, амттай, уян хатан lasagna-ийн бэлтгэлийг бууруулдаг. (Хадгалах цагийг ашиглаарай. Бохир загатнах , бохирдсон байж магадгүй!) Цэвэрлэгээ хийхэд зарцуулсан нэмэлт ажил нь үр хөврөлийн үнэ цэнэтэй бөгөөд Бечамелама суманд сайхан амттай амтыг өгч, Сквошийн амтыг маш ихээр агуулдаг.
Жич урт хугацаанд бэлтгэх зааврын дагуу бүү алдаарай - энэ нь тайлбарлахаас илүү хийх үйл явц юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том үдэшлэг Сквош (ойролцоогоор 3 1/2 - 4 фунт нийт, зайлж угааж, уртаар нь хувааж, үрээр)
- 4 төрлийн leeks
- 3 халбага unsalted цөцгийн тос (эсвэл чидун тос)
- 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 4 аяга сүү (эсвэл pareve soymilk)
- 1 халбага гоймон
- 1 халбага давс
- 1/2 халбага хушга
- амт нь хар чинжүү
- 9 lasagna гоймон (ямар ч буцалгана, уухгүй)
- Нэмэлт бус: Goobo 8 унц (эсвэл Fontina бяслаг, үрж жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Сквошыг тавь. 425 градусын зууханд халаа. Дараа нь чидуны тосыг хатаа. Дараа нь хөнгөн тосоор жигнэсэн тавган дээр нүүрээ хийнэ. Сквошийг цагт 45 минутын турш ууна, эсвэл Сквош нь зөөлөн, арьс нь цэврүү болж, толбыг хүрэн болгож эхлэнэ. Сквошыг зуухнаас салгаад, бариулыг нь хөргөгчинд байлгана. 350 ° F хүртэл зуухны дулааныг багасга.
2. Сарвуу бэлтгэх: Сквош идэж байх үедээ үндэс нь ирмэгийг цэвэрлэж, их хэмжээгээр шороо цацдаг гадаргууг хальтиргаа.
Шавар, хутга нь угааж, харанхуй ногоон оройг (хөөцөлдсөн самрын дээд хэсэг) цавчих.
Навчийг хувааж, навчисыг салгаж, хүйтэн усаар угаана (энэ нь алдааг шалгахад тохиромжтой хугацаа юм). Цэвэр зүсмэлүүд рүү зүсэж буцалгана. (Хэрэв таны ирвэс маш том бол хажуугийн зүслэгийг зүсэхээсээ өмнө хоёр дахь уртын зүслэгийг өгнө.)
Хэрсэн зүсэмийг хүйтэн усаар дүүргэсэн том аяганд шилжүүлж, үлдсэн хөрсийг суллахын тулд цэвэр гараараа ногоо тарина. Дарвуулыг өөр саванд хийж, бохир усыг хаяна. Эхний аяга руу навчаа буцааж цэвэр ус нэмээд протешийг цэвэрлэж дуусах хүртэл усыг цэвэрлэнэ. Нутаг малтмалын газрыг зайлуулаад хаяна уу.
Зөвлөгөө: Цэвэрлэх процессыг хялбаршуулж, (хөлдөөсөн загасыг загасчлахаас зайлсхийж болно) зайлсхийх саванд том торон ёроолыг үүрэх боломжтой. Бохирдсон усаар бохирдсон усаар дүүргэж, дараа нь усаар дүүргэж цэвэр усаар дүүргэнэ.
3. Сквошыг бэлтгэ: Сквош хүрч хүрэхэд хангалттай хөргөсний дараа талаа эргүүлэн махыг том саванд хийж хүрнэ. Арьсанд хаях. Сэлмийг том тэгш өнцөгттэй байлгана. Хойш тавьж.
4. Беххамманыг бэлтгэ: Том, хүнд ёроолтой сав эсвэл Голландын зууханд дунд дулаанаар тавьсан цөцгийн тосыг (эсвэл чидуны тосыг халаана). Улбар шар нэмж, хоол хийх, байнга хутгах, зөөллөх хүртэл, цагаан хэсгүүд тунгалаг болж, 5-7 минут эргэж эхэлнэ.
Гурилтай leeks нь шүрших, байнга хутгах 2 минутын турш хоол үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэн. Сэлмийг цөцгийрүүлж, байнга шаналж, бөмбөлгүүд нь гадаргууг эвдэж эхэлнэ. Халууныг багасгаад 5-аас 7 минутын турш уух эсвэл сумны араар таглахад хангалттай зузаан хүртэл амттай болно. Ганга, давс, самар, чинжүү дэхь байцаа. Дулаанаас салгаж, салгана.
5. Ласagna хуруугаа хийх : Хөнгөн тос нь 9х13 хэмжээтэй жигнэмэг хийх. Бялууг 1 аяганд жигнэн тавган дээр тавина. 3 lasagna гоймонтой соѐрыг таглаж, тус бүрийг хооронд нь зай үлдээгээрэй (гоймонгийн хуудас хоол хийх үедээ өргөжинө).
Гоймонгыг нухсан butternut squash-ын талыг хусуур эсвэл цэвэрхэн гараар тарааж, гоймонуудыг эвдэж болохгүй. Сараалжтай бяслагны гуравны нэг нь (хэрэв хэрэглэж байвал). Гурван илүү гоймонтой. Гоймонгийн дээр нэг аягыг нэг аяганд хийж жигд хувааж ав.
Скрасын үлдсэн хэсэг, үлдсэн бяслагны хагасыг, өөр нэг сумны соѐлтой өөр давхарга хийнэ. Сүүлийн 3 гоймонтой таглуу, хангалттай амтлагчаар таглана. Үлдсэн бяслагтай жигд услана.
6. Лакагаг жигнэх: Гоймонгийн дээд давхаргад хүрэхгүй байхын тулд тугалган цаасаар жигд тавь. 35 ° -аас 35 минутын турш 350 ° F зууханд жигнэж, эсвэл сумс хөөсөрч, гоймон зөөлөн байх хүртэл. Арьсанд тугалган цаасыг арилгаж, 10 орчим минутын турш жигнэж, эсвэл бяслаг алтан хүртэл.
Зуухнаас халиад, хоол хийхээс өмнө 10 минутын турш lasagna амрахыг зөвшөөрнө. Enjoy!
Pareve ( Сууг үнэгүй) Янз бүрийн хувилбар: Пареанд, веган lasagna, цөцгий тосон түрхлэг, уушгины бус парау margarine -ийг орлуулахын тулд сүүний оронд pareve soymilk, бяслаг хэрэглэхгүй.