Польшийн мөөгний жанжны жан эсвэл скриллби систазын жороор хийсэн жор нь цөцгийн тосыг бага зэрэг иддэг .
Мөөгөнцөр мөөгний жороор илүү том зураг байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 унци Польш мөөг (эсвэл porcini) хатаасан
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1 том сонгино (хэрчсэн жижиглэсэн)
- 8 унц мөөг (хэрчсэн шинэ эсвэл лаазалсан, нөөц шингэн)
- 1 халбага ногооны бааз (эсвэл тахиа)
- Амт нь давс, чинжүү
- 1 аяга цөцгийн тос
- Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны саванд хатаасан мөөгийг байрлуулж, 2 аяга ус буцалгаж хийнэ. Огцом 1/2 цаг байлгана. Үүний зэрэгцээ, дунд саванд цөцгийн тосыг сонгино ав . Шинэ мөөг ашиглан сонгино тунгалаг болсны дараа сав руу нэмнэ. Өөрөөр хэлбэл, сонгино бүрэн карамелжсаны дараа тавган дээр нь дарагдаагүй лаазалсан мөөгийг тавина.
- Хуруугаа ашиглан хуурай мөөгийг хатаасан байцаагаар нь өргөж, сонгинотой саванд нэмнэ. Дараа нь тунадасыг сэгсрэхгүй байхаар саванд хийж шингэнийг болгоомжтой нэмнэ. Үндсэн суурь, давс, амтат чинжүү (хэрэв лаазалсан мөөг шингэнийг хэрэглэвэл та давс нэмэх шаардлагагүй болно). ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛГҮҮЛ
- Дунд зэргийн аяга, сэрээ нь цөцгий болгон 2 халбага гурил холино. Халуун мөөгний шингэн 3 шан нэмж, 1 шанзыг нэмж, гөлгөр хүртлэх замаар цөцгий түрхэнэ. Мөөгний жан руу түрхсэн цөцгий цөцгий түрхэнэ. Өтгөнө хүртэл 5-10 минут байлгана. Түүхий гурилыг нь чанаж болгосон.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 595 |
| Нийт өөх | 38 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 154 мг |
| Натри | 699 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 39 г |