Энэ амттай, хайлмал маягийн тахианы кабаб (бас kebab or kabob гэгддэг) жорыг Энэтхэгийн murg malai kabab гэж нэрлэдэг. Чи яагаад үүнийг урьд өмнө нь хийж байсангүйг гайхах болно.
Хэрвээ та хүүхэдтэй бол тэд бас амттай амттай болно. Та урьдчилан тахианы махыг урьдчилан бэлтгэж урьдчилан бэлтгэж болно. Шарсан талх байхгүй бол та бүү санаа зов. Яагаад гэвэл зууханд зууханд murg malai кабаб хийж болно.
Мура Малай Кабаб багийн хадан боов, саладны хоол хийх салад багтана. Энэ нь кали даал гэгддэг lentil жортой маш сайн ургадаг .
Юу хэрэгтэй байна
- Тахианы хувьд:
- 1 фунт (500 гр) тахианы гуяны ясыг арилгаж 2 инчийн куб болгон хуваасан
- Анхны маринад:
- 1/2 халбага цагаан чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- 1/4 халбага кардамон
- 1 халбага давс, эсвэл амсах болно
- 1 халбага сармис зуурмаг
- 1 халбага цагаан гаа оо 2 халбага
- Хоёр дахь Marinade:
- 1/2 аяга зөөлөн каддар бяслаг, мозарелла бяслаг арвижуул
- 1/2 аяга цөцгийн тос
- Давстай амт
- 2 ногоон чинжүү
- 1/2 аяга цэвэр ногоон кориандар навч
- 1 халбага хүнсний ногоо, canola эсвэл наранцэцгийн тос зэрэг төвийг сахисан хоол хийх тос
- Үйлчлэх:
- Хавчих
- chaat masala
- 1
- нимбэгээр чимдэг
Үүнийг хэрхэн хийх
Эхлэхээс чинь өмнө
- Энэ мэлхийнхээ саванд хийх жор нь хоёр салангид алхмуудыг тахиалдаг .
- Бүх Marinade найрлагыг холих хамгийн сайн арга бол гараар гараа эхлэхээсээ өмнө сайтар угаах хэрэгтэй.
Эхний Marinade-г хий
- Цаасан алчуураар тахианы килограммуудыг хатаахын тулд marinade-г илүү сайн байлгахад нь тусал. Үүнийг хийсний дараа хавтгай хэсгүүдийг сайтар цэвэрлээрэй.
- Цагаан чинжүү, кардамон болон тахианы дээгүүр давсны эхний давс цацна. Мөн сармис болон цагаан гааны холимог нэмнэ.
- Тахианы мах бүрэн бүрхэгдсэн байхын тулд сайтар холино. Хуванцараар таглаж, 30 минутын турш усанд хийж хөргөгчинд хийнэ.
Хоёр дахь Marinade хий
- Тахианы махыг marinating хийж байгаа бол үлдсэн хэсэг нь маринадыг бэлтгэнэ. Бяслаг бяслагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Ингэснээр цэвэрхэн гараар сайтар цавчихгүйн тулд зуурмагийг бөөнөөр нь бөөгнөрүүлэхгүй байх ёстой.
- Одоо бяслаг руу амттай цөцгий, давс нэмээд үргэлжлүүлэн Маш үргэлжлүүлэн, хольцонд ямар нэгэн бөөндөөгүй байхаар холино.
- Корнандра навч, ногоон вандуйг хутгагч, зуурмаг, хайлуургыг ашиглан бүдүүн оо. Энэ бяслаг-цөцгий холимог бөөгнөрлийг нэмж, хутгана.
- Тахианы мах marinade эхний хэсэгт 30 минутын турш marinated дараа marinade-ийн хоёр дахь хэсэгт - бяслаг-исгэлэн тос-coriander чинжүү хольц. Бүх тахианы ширхэгүүд сайн бүрхэгдсэн эсэхийг сайтар хослоорой.
- Одоо тос нэмж, сайн холино. Тахиа 1 цагийн турш амрахыг зөвшөөр.
Цугларалт, Күүк болон Кабабуудыг үйлчил
- Шар зуух эсвэл шарсан махыг 450 F (230 C / Gas Mark 8) халаана уу.
- Хулсан шороог усанд хийж, хоол хийх явцад шатахгүй.
- Тахианы махыг 1 цагийн турш усанд хийж байх үед тахиа тус бүр дээр 3-оос 4 ширхэг утас хийж, тахианы дийлэнх тахианы махыг задлахын тулд үүнийг хийдэг болгох хэрэгтэй.
- Та бүх тахианы махыг шоргоолж дээр хийчихээд, тосгуурыг жигд тавиур дээр тавиад зууханд хийнэ. 15 минутын турш байлгана. Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь доош харуулан, шороогоо арилгана. Зууханд буцааж тавина.
- Үүний дараа тахианы махыг тахианы хэсгээс зөөлөн салгаад, таваг дээр тавина. Та ч бас skewers-ийг орхиж, бие даасан хэсгүүдээр үйлчилж болно.
- Махала цацаж, нимбэгний шүүсийг шахаж өгдөг. Могой самай кабабыг хоол идэж, саладан хоолоор хооллож, өөрөө иддэг хоолоор үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 397 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 114 мг |
| Натри | 516 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 32 г |