Энэхүү чулуужсан араншингийн жорыг элсэн чихэр, сүү, шоколадтай хуучин хувцасны аргаар болгосон. Хайлмал мөхлөгийг багасгахын тулд жижигхэн мөхөөлдөс хийж, жижиглэсэн самар, самар зэргийг сонгох боломжтой. Энэ бол амралт, баярын бэлэг юм.
Илүү баярын харагдахаар хатаасан cranberries эсвэл жижиглэсэн candied интоор нэмнэ. Илүү олон санаануудыг олохын тулд зөвлөгөө, өөрчлөлтийг үзнэ үү.
Rocky Road Fudge
- 2 аяга элсэн чихэр
- 3/4 аяга ууршдаг сүү
- 2 унци шоколад, элсэн чихэргүй
- 1 халбага нь эрдэнэ шишийн сироп гэрэлтэй
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1 халбага ваниль
- 1/2 аяга нь жижиг зуурмаг
- 1/2 аяга жижиглэсэн самар, эсвэл pecans, заавал биш
9x5x3-инчийн талхтай тугалган цаасыг тугалган талаасаа тугалган цаасаар хучих. Цөцгийн тос масло; Дараа нь тавган ёроол дээр зуурмагийг цацаж, хөлдөөгчид тавина.
Хөнгөнөөр 2-кварт савтай дотор талыг нь цөцгийн тос; элсэн чихэр, сүү, шоколад, эрдэнэ шишийн сироп нэмнэ. Холимог буцалгах хүртэл дунд зэргийн халуунд бай. Холимог зөөлөн бөмбөгний үе шатанд хүрэх хүртэл (ойролцоогоор харах) эсвэл 234 ° -аас 238 ° хүртэл бүртгэх хүртэл зөөлрүүлж зөөлөн байлгана.
Дулаанаас савыг авч хаях; Цөцгийн тос, ванилаа нэмнэ. 30 минут орчим сэрүүн байлгана. Дараа нь өтгөн хатахаас өмнө модон халбагаар зуурна. Жижиглэсэн самар нэмээд хэдхэн минутын турш цавчиж, түүний гялбааг алдаж эхэлнэ.
Мөөгөнцөр дээр цутгах; тавцан дээр квадратыг оноогоогүй ч гэсэн халаах боломжтой. Хэрвээ фудэг нь хатуу байвал тугалган цаасыг аван өргөж ав. Хоосон талбайд хайчилж, сайтар тагладаг. 1 1/2 фунт стерлинг хийдэг.
Зөөлөн бөмбөлөг үе шатыг хэрхэн шалгах вэ
Шалгалтанд хамгийн сайн бөгөөд хамгийн найдвартай арга бол чихрийн термометртэй боловч хэрэв танд байхгүй бол энэ аргыг хэрэглэ.
Хүйтэн устай ойролцоогоор 1 аяганд ойролцоогоор 1/2 халбагатай халуун чихэр халбага хийнэ. Хуруугаа усанд хийж, чихэрийг хамт түлхэж бөмбөгийг бий болго. Боловсруулсан бөмбөгийг зөөлөн сонгож аваарай. Хэрэв чихэр нь салангид байвал бөмбөлөг үүсгэхгүй бол уснаас гардаггүй. Бөмбөг нь бага зэрэг тэгшлэх ёстой. Туршилтыг давтан хийж, цэвэр хүйтэн ус ашиглан чихрийн туршилтыг дуустал дуусгана.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Жижиглэсэн үзэм, cranberries, эсвэл жижиглэсэн хатаасан интоор нэмнэ.
- Pecans, walnuts оронд жижиглэсэн самар нэмж fudge.
Та мөн адил дуртай
Супер хялбар гэрийн шоколад Fudge
Тэнгэрлэг Chocolate Bourbon Truffles