Энэтхэгийн kheema эсвэл mince-ийн жорыг та тахианы мах, хонины мах, гахайн мах, ямааны мах, эсвэл махтай гахайн мах, шар мах гэх мэт махыг хослуулан хэрэглэж болно. Энэхүү хоол нь маш уян хатан бөгөөд зүгээр л өөрчлөгдөнө.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 халбага ургамлын тос, эсвэл canola эсвэл наранцэцгийн хоол хийх тос
- 1 халбага cumin үрийг
- 2 нилээд жижиглэсэн сонгино
- 1 халбага сармис зуурмаг
- 1 халбага цагаан гаа оо
- 2 халбага coriander
- 1 халбага cumin
- 1 халбага
- garam masala
- Давстай амт
- 1 фунт (1/2 кг) газрын үхрийн мах (та энэ жорыг илүүд үздэг газрын махыг ашиглаж болно)
- 2 ширхэг нилээд жижиглэсэн улаан лооль
- 1/2 шохой эсвэл нимбэгний шүүс
- Хуурай корнанда навчийг чимэн гоёлоор навчаар хийдэг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Халуундаа халуун ногоо дээр тогоо эсвэл гүн тогоо дотор ногооны / canola / наранцэцгийн тосыг халаа.
- Нь cumin үрийг, Fry нэмэх 1 минут, эсвэл үрийг зогсоох spluttering хүртэл.
- Тэд цайвар алтан өнгийг эргтэл сонгино нэмнэ.
- Тэднээс "түүхий" үнэрээс салахын тулд сармис, цагаан гааны зуурмаг, 1 минут хуурч нэмнэ.
- Масала (амтлагч ба сонгины хольц) тосыг салгаж эхлэх хүртэл кориандра, cumin, garam masala болон давс нэмнэ. Үүний дараа амтлагчийг төгс болгож болгосон гэдгийг та мэднэ.
- Сармис сонгины холимог болон татсаны дараа ксчик хүртэл нэмнэ. Дахин шатаахаас сэргийлэхийн тулд ихэвчлэн холино. Энэ нь 5-7 минутын хугацаатай байх ёстой.
- Улаан лоолийг нэмээд хутгана.
- Галыг унтрааж, шохой, нимбэгний шүүс нэмээд сайтар хутгана.
- Жижиглэсэн корианда навчтай хээнцэр , шампунид (Энэтхэгийн хавтгай талбайн) эсвэл парафа (тогоо шарсан шарсан талх) эсвэл энгийн чанасан, анхилуун Башмати будаагаар үйлчилнэ.
Зөвлөмж: Махал сам хорхойд 1 аяга, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон вандуй эсвэл 2-оос 3 төмс нэмээд (1/2 инч (1.5 см) куб эсвэл хоёуланд нь хувааж, махыг нь дарсны дараа нэмнэ.
Масала Кхемийн тухай
Нэрийг чинь чамайг тэнэг гэж бүү мартаарай. Масала кеема бол "халуун чинжүү" биш юм. Гэсэн хэдий ч, түүний доторхи мах нь махны байгалийн амтыг бүрэн дүүрэн дулаацуулах дулаарал өгдөг. Хосолсон сорьцыг хэдэн удаа туршиж үзээд хэдэн удаа туршиж үзсэний үр дүнд тус тусын халуун ногооны хэмжээ таныг түгшээж болохгүй.
Масала Кхема нь үдийн хоол, оройн хоолон дээр гол хооллож болох бөгөөд хуурай хоол нь chapatis эсвэл parathas-тэй сайхан амттай байдаг. Хэрэв та энгийн чанасан цагаан будаагаар идэхийг хүсвэл даун таваг ( шанцайны шөл гэх мэт) нэмэх хэрэгтэй. Навчит ногоон салат нэмж, та төгс, сайн хоолтой хоолтой болно.
Масала кеема бол өгч буй хоол юм. Хэрэв танд үлдсэн бол азтай байх болно. Энэ нь дараагийн өдөр нь илүү амттай байдаг бөгөөд маш их талхтай хачиртай талх, эсвэл бөглөх бөглөнө. Хэрэв та маргааш нь үүнийг ашиглахыг хүсэхгүй эсвэл хүсэхгүй байвал Масала kheema дараа нь гайхалтайгаар хөлддөг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 351 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 111 мг |
| Натри | 193 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 38 гр |