Дээд зэргийн хүнсний дэлгүүрүүд үхрийн махны хамт үхрийн махны хамт худалддаг. Buffalo нь хөнгөн, амттай амттай бөгөөд зөвхөн үхрийн махны холестеролтой. Энэ сармистай бүйлс шаржны жор нь энэ эрүүл махыг амтлах гайхалтай арга юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 лб boneless одос үхрийн дээд жигнэмэг
- 2 хумс
- Сармис , дөрөвний нэгийг нь хасах
- 1 халбага ургамлын тос
- 1 халбага том газрын хар чинжүү
- 2 халбага
- калийн давс
- 5 пицца буюу гахайн махны зүсмэлүүд
Үүнийг хэрхэн хийх
- Халаах зуух 350 F.
- Торгон дээр 2 инч гүнтэй хутганы хутга бүхий тэгшхэн зүслэгийг 8 болгоорой. Сармисыг аль болох хол байлга. Чи тос, дээлийг давс, чинжүүтэй тэгшхэн жигд тавь. Шөлний тавган дээр байрлуулж, пассико буюу гахайн махаар дүүргэнэ. Үрийг нь илтгэх зорилгоор жигнэмэгийн twine ашиглаж болох боловч энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй.
- Махны термометрийг дунджаар 130 F уншиж дуустал одос үхрийн махыг тавь. Buffalo мах нь үхрийн махнаас бага өөх тос бөгөөд дундаас чанаж болгосон бол хуурай болно.
- Зүсэхээс өмнө 15 минутын турш амрах хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 561 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 204 мг |
| Натри | 813 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 66 гр |