Тайланд болон бусад Зүүн Өмнөд Азийн орнуудад байнгын амтат төмс, тогтмол төмс, нил ягаан зангилаа түгээмэл байдаг. Хэдийгээр ихэвчлэн гүнзгий шарсан байдаг боловч энэ жорын хувьд би тэднийг жигдрүүлэхээр шийдсэн бөгөөд энэ нь ихэнхдээ Хойд Америкийн тогооч нарт зориулж илүү эрүүл, илүү хялбар байдаг гэсэн үг юм. Нил ягаан ээрмэлүүд Азийн ихэнх зах зээлд намар, зарим органик дэлгүүрүүдээс олж болно, гэхдээ амтат төмс, тогтмол төмс зэрэг нь амттай байдаг. Лууван сайн холилдож байна! Зүгээр л бага зэрэг тосоор шидэж, хэд хэдэн амтлагчаа нэмж, 45 минутын турш зууханд хийнэ. Хялбар, маш сайн, энэ нь ямар ч намрын эсвэл өвлийн хоолны ширээн дээр гоё сайхан тал таваг болгодог. Зочид энэ хоолонд дуртай!
Юу хэрэгтэй байна
- 2 амтат төмс (хальсалж, кубжуулсан)
- 3-4 агч (ягаан эсвэл орлуулагч дунд зэргийн хэмжээтэй йам, хальсалж, куб)
- 1
- том лууван , жижиглэсэн буюу хэрчсэн зузаан
- 3 цөцгийн тос. Кокосын тос эсвэл ургамлын тос
- 1/4-ээс 1/2 tsp.
- cayenne чинжүү (хэрвээ чиний хүссэнээр тохируулаарай)
- 1/4 tsp. cumin
- 1 tsp. cumin үр (бүхэл бүтэн)
- 2 tbsp. сироп (бор будаа эсвэл агч сироп)
- Хичээл: давс (амт)
- Хичээл:
- хар чинжүү (амт)
- 1 гарт кориандра (навч, иш, жижиглэсэн шинэ)
- Нэмэлт: 1 улаан чинжүү (чимэн гоёл болон чимэн гоёл)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350 градусын зууханд байлгана.
- Ласagna-т хэрэглэж болох хавтгай ваартай саванд жижиглэсэн ногоо тавь. Газрын тосыг юүлэн дараа нь cumin seeds , ground cumin, cayenne чинжүүтэй цацаж хийнэ. Холимог сайн холино.
- 3-ыг нэмнэ. 45 минутын турш жигнэх зууханд ус ба таваг байрлуулна.
- Хүнсний ногоо зөөлөн байвал зуухнаас салгана. Тосыг нь тавиад, цөцгийн тос дээр (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) нэмээд сироп дээр шиврээ бороо нэмнэ. Давс, чинжүү тослог, сайн шиднэ.
- Амт-тест хийхийг хүсвэл давс нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв та илүү амттай бол сироп нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв хэтэрхий амттай, хэтэрхий шорвог бол нимбэгний шүүсийг дарах хэрэгтэй.
- Корнандра ба улаан чинжүүтэй хамт гоёлоорой (хэрэв хэрэглэж байвал), ENJOY!