Өмнөд гаа julep коктейлийн бүх элементүүдээрээ энэ бялуу нь энэ долоо хоногт Kentucky Derby Day-тэй төгс төгөлдөр юм. Баян фунт бялуу нь цагаан гааны шоколадан гялгар шаргал өнгөтэй бөгөөд гаа амттай Bourbon butter sauce -ийг нөхөх хөнгөн гааны амттай. Кентаки Дерби Өдрийг энэ бялуу болгохыг хүсэхгүй байх. Хэдийгээр цөцгийн тосны цөцгийн тос ба / эсвэл царцдасын царцдасгүй ч гэсэн бялуу нь элсэн чихэрийг энгийн тоосоор дүүргэх эсвэл юу ч байхгүй. Материал боов шиг болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Бялуу нь:
- 3 аяга бялуу гурил
- 1 халбага
- давс
- 1 халбага
- жигд нунтаг
- 1/2 халбага
- хужир
- 2 аяга цагаан элсэн чихэр
- 1 аяга
- buttermilk (Тэмдэглэлийг харна уу)
- 1 аяга (2 саваа) цөцгийн тос, өрөөний температурт байна
- 2 халбага ванилийн ханд
- 4 өндөг, өрөөний температурт байна
- Bourbon Butter Sauce-ийн хувьд:
- 1/2 аяга сахарын чихэр
- 1/3 аяга цөцгийн тос
- 3 аяга ус уух
- Bourbon виски 2 халбага
- Mint Frosting-ийн хувьд:
- 1 аяга цагаан чипс
- 7 унц
- чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү (ууршдаг сүү биш)
- 1 халбага цагаан crème de menthe liqueur буюу 1/2 халбага гаа ханд (Тэмдэглэлийг үзнэ үү)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ойролцоогоор 325 градусын зууханд (165 градус C) халаана. Тос, гурилыг 10 инчийн бин саванд хийх.
Бялуу:
- Дунд зэргийн аяганд гурил, давс, жигд нунтаг болон жигд натри холино.
- Тусдаа том аяганд элсэн чихэр, цөцгийн тос, цөцгийн тос, өндөг, ванилийн хандыг нэгтгэнэ.
- Нойтон найрлагатай гурилын холимог нэмнэ. Бага хурдтай 1 минутын турш байлгана. Дараа нь дунджаар 1 минутын турш нэмнэ. Бэлтгэсэн тавган дээр хийнэ.
- 50 минутын турш жигнэсэн, эсвэл төвд нь шүдний оролтыг цэвэрлэнэ. Бялуу хийхээс 10 минутын өмнө Bourbon Butter Sauce бэлтгэнэ.
Bourbon Butter Sauce:
- Дунд зэргийн дулаан саванд 1/2 аяга сахарын чихэр, 1/3 аяга цөцгийн тос, 3 халбага ус нэмнэ. Хайлмал болон холимог хүртэл хутгаж холино. Бүү буцалгана. Дулаанаас халааж, 2 минутын турш хутгана. Дараа нь Bourbon-д хутгана.
- Бялууг хийж, зууханд дулаацуулж байх үед бялууг дээр нь нүх гаргах нүхийг ашиглана. Bourbon butter sauce цөцгийн тосыг дээр жигд байрлуулна. Бялуу жигнэмэгийг авахаасаа өмнө тогоо дотор өрөөний температурт хөргөнө.
Mint Frosting:
- Бага дулаан дээр хүнд саванд чихэрлэг коктейль бүхий хайлмалыг хайлуулж, чипс хайлж үргэлжлүүлэн хутгана. Дулаанаас нь халааж, коктебуйн ликёр (эсвэл гаа ханд) -аар хутгана. 10-аас 15 минутын турш хүрэлцэхүйц дулаарах (Тэмдэглэлийг үзнэ үү), дараа нь хөргөсөн бялуу дээр жигд тархах хэрэгтэй. Шинэхэн гаа навчаар чимэглээрэй. Шоколад самурай бэлтгэх хөргөгчинд Үйлчлэхийн тулд хөргөгчинд 30 минутын өмнө хөргөгчийн бялууг аваарай.
Тэмдэглэл:
- Гэсэн хэдий ч та ногоон өнгөтэй ногоон өнгөтэй болно, гэхдээ өнгө нь дур булаам биш байж болно. Зүгээр л дусал буюу хоёрыг нэмнэ үү.
- Хэрэв та гартаа цөцгийн тос байхгүй бол 1 аяга бүхэлд нь сүү дээр нэмэх нь 1 Tablespoon цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүс орлуулна. Хэрэглэхийн өмнө 10 минутын турш зогсож байгаарай.
- Хэрэв та нимгэн пластикыг хүсвэл дулааныг хэрэглэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 306 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 41 мг |
| Натри | 192 мг |
| Нүүрс ус | 39 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 3 гр |