Энэ нь Польшийн гурилан боовны падаказ жороор хийгдсэн бөгөөд энэ нь бас bismarcks гэж нэрлэгддэг. Эдгээр нарийн боовыг Өдрөөр Мягмар, АНУ-ын Pączki Өдөр , Петербург Өлзий дээр мацаг барих өдрөөс өмнө иддэг. Herring нь Польшид Өглөөний хоолыг Śledziówka гэж нэрлэдэг Өдөрт хооллож байна.
Уламжлал ёсоор, pączki нь халуун өөхөнд шарсан, калорийн хэлтэст их хэмжээгээр савлана. Энэ шатаасан хувилбар нь зарим нэг гэм бурууг арилгахад хүргэдэг. Шаржигнуулагч буюу сахартай чихэрээр тоосыг нь гадагшлуулах үед тэдгээр нь шарсан paczki- аас бараг ялгагдахгүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аяга халуун сүү (ямар ч дулаан нь 110 градус)
- 2 багц идэвхитэй хуурай мөөгөнцрийн (эхлэхээсээ өмнө мөөгөнцөрийг нотлохыг санаарай)
- 1/2 аяга сахар
- 4 унц (1 зөөгч) өрөөний температурт тос
- 1 том өрөөний температуртай өндөг
- 3 том өрөөний температуртай өндөгний шар
- 1 халбага бренди (эсвэл Рум)
- 1 халбага давс
- 4 1/2 -5 аяга бүх төрлийн гурил
- Нэмэлт: Элсэн чихэр, Жигнэмэгийн элсэн чихэр, жимс зуурмаг эсвэл дүүргэгчийг чанаж болгох
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг аяга эсвэл хэмжих аяганд сүү халаахад мөөгөнцөр нэмээд татан буулгана.
- Том аяганд эсвэл сэлүүрт хавсаргасан холигчоор нь хольж, цөцгий хүртэл цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Өндөг, өндөгний шар, бренди, Рум, давс дээр сайн холино.
- Сэлүүрийг хавсаргаж хэрэглэж, 4 1/2 аяга гурилыг сүүний мөөгөнцрийн найрлагатай ээлжлэн нэмээд 5 ба түүнээс дээш минутын турш машинаар зуурч, гөлгөр хүртэл гараараа удаан хугацаагаар холино. Миний эмэг эх нь модны халбагаар зуурсан зуурсан гурилыг нь хүртэл гоожуулж байсан. Зуурмаг нь маш хэцүү байх болно. Хэрвээ хэтэрхий зөөлөн эсвэл хөөсөн бол үлдсэн 1/2 аяга гурил нэмнэ.
- Greased аягатай зуурмагийг тавь. Бүрхүүлийг бөөнөөр нь хоёр дахин их болтол 1-2 цаг тутамд 2 цаг хүртэл өсгөж, өсөлтийг багасгахын тулд энэ үзүүрийг дагана. Доошоо дахин босгоно.
- Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр зуурсан гурилыг эргүүл. 1/2-ээс 3/4-инч зузаантай болтол нь тавь. 3 инчийн таслагч бүхий дугуйг хайчилна. Хаягдлыг зайлуулж, дахин буулгаж, дахин бутлана. Шилэн дэвтээсэн жигд хууданд бөөрөнхийрч, бөөрөнхийлж, 30 минут буюу түүнээс их хугацаанд хоёр дахин их болтол нь нэмнэ. Дулааны зуух 375 градус хүртэл байна.
- Ширээн дээр pączki байрлуулж, 8-10 минутын турш жигнэн, эсвэл шүдний сорилыг цэвэрлэнэ. Хөлдөөсөн элсэн чихэр, халуун ногоо, сахар зэргийг аваад, сэрүүн үед чихрийг элсэн чихэр эсвэл чихрээр шүүнэ.
- Pączki дүүргэхийн тулд тэднийг бүрэн хөргөж, дараа нь тал нь ангархай багасгаж, жимс зуурмаг эсвэл чанамал дотор халбага. Дараа нь шорвог чихрийн шижин сахар, эсвэл өнхрүүлэгтэй тоос.
- Шаржигнасан pączki шарсан pączki-ээс илүү удаан хадгалагдаж байгаа ч хамгийн сайн нь өдөр бүр иддэг.
Тэмдэглэл: Халуун тос, ялангуяа хүүхдийн эргэн тойронд ажиллахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй. Бэлэн болсон гал түймэрт зориулсан гал унтраагууртай байх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 108 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 87 мг |
| Натри | 95 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 3 гр |