Энэ Германы арвайн шөл ( Graupensuppe Eintopf ) жор нь ялангуяа Германы аргаар үйлчлэхэд тохиромжтой хоол юм. Энэ сонгодог шөл нь бүхэл үр тарианы арвай амттай гахайн мах, ногооны чанамал юм. Энэ нь Eintopf буюу нэг тогоонд тооцогдох болно.
Тэжээл , селөдеррийн үндэс, лууван зэрэг уламжлалт Suppendrun холимог ( mirepoix ), төмс, гахайн махыг аль хэдийн найрсаг хоолонд зориулж баяжуулдаг . Үнэндээ энэ арвайн шөл жор нь өөрөө хоол бөгөөд хэсэг тус бүрт 1 төрлийн хүнсний ногоогоор үйлчилдэг.
Энэ шөлийг удаан агшаагчид хийх зааврыг доороос үзнэ үү.
Германы арвайн шөл 4 ширхэгийг үйлдвэрлэнэ
Юу хэрэгтэй байна
- 1 сонгино, жижиг шоо
- 1 сармис сармис, татсан
- 1 жижигхэн, жижиг шоо
- 1 аяга жижиглэсэн
- celery root буюу 2 иш Pascal celery, жижиг шоо
- 2 лууван, хальсалж, 1/2 инч куб буюу хэрчсэн 1/8 инч зузаантай
- 1 дунд төмс, хальсалж, 1/2 инч куб болгон хуваасан
- 4 унц / 100 грамм гахайн буюу
- Bauchspeck
- 8 аяга ус буюу шөл (үхрийн мах, ногоо)
- 1 бүхэлд нь булангийн навч
- 1 аяга шарж арвай, зайлж угаана
- 3 sprigs яншуй
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх жижиг ногоог цэвэрлээрэй. Төмс 1/2-инч куб хүртэл хувааж, лууван адилхан эсвэл 1/8-инч зузаан зүсмэл рүү зүсэх хэрэгтэй.
- Нимгэн тууз болгон гахайн махыг хайчилж ав. Хэрэв та Bauchspeck- ийг хэрэглэж байгаа бол 1 / 4x1 / 4x1-инч урттай тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Speck-ээс ямар нэг ясыг зайлуул.
- Дөрвөн кварктай тогоо халааж, гахайн мах болон Speck-ыг халаана. Хийн гахайн махыг ав.
- Дараа нь гахайн өөх тос сонгино хүрэн, дараа нь сармис, түрүүч, селөдерей үндэс, селөдерей болон лууван нэмнэ. Хэд хэдэн минутын турш эдгээр ногоог сайтар хутгана.
- Ус эсвэл шөл, навчийг нэмж, арвайг цэвэрлэ. Хуурайшсан яншуй спиртийг дээр нь тавина (хоол хийх цаг дуусахаас нь хасах).
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР Дараа нь буцалгаад, дараа нь халаана. Төмс нь салж эхэлнэ, арвай зөөлөн, шөлийг өтгөрүүлнэ.
- Амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Та нар давсалсан гахайн ба магадгүй шөлтэй эхэлдэг тул улирлаас хамаарч байдгийг санаарай.
- Яншуй sprigs болон булан навч устгах. Швейцарь Вюрцелбот , Баунернброт , Fladenbrot , эсвэл дэлгүүрээс халуухан багтана .
Анхаар: Та үүнийг удаан агшаагчаар хийж болно. Даршилсан гахайн мах, сонгино, сармис зэргийг боодог, дараа нь 4-квт-ын удаан агшаагч (доод тал нь 1/2 бүтэн), дээд тал нь 4-6 цагийн турш чанаж хийнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 464 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 31 мг |
| Натри | 2,069 мг |
| Нүүрс ус | 65 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 25 гр |