Kjötsúpa: Исландын хурганы шөл

Rutabagas болон лууван нь энэ уламжлалт Исландын хурганы шөл жороор тод амт, өнгө нэмдэг.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 цөцгийн тос. оливын тос
• 1 tsp. нилээд жижиглэсэн сармис
• 3 фунт хурга, яс дээр (хярс эсвэл мор мөрөнд хямд)
• 1 дунд сонгино, хэрчсэн
• 1/3 аяга бор будаа (уламжлалт аргаар сийрэг овъёос хэрэглэдэг)
• 6 аяга ус
• 1/2 tsp. хатаасан гоймон
• 1/2 tsp. хатаасан oregano
• 1/2 байцаа, ойролцоогоор жижиглэсэн
• 3 ширхэг лууван, 1/2 ширхэг хуваана
• 1/2 rutabaga, жигд тоть
• 1 аяга цэцэгт байцааны цэцэг (заавал биш)
• 4 төмс, сайтар цэвэрлээд сайтар хутган 1/2 "ширхэг (доорх хувилбараас үзнэ үү)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Том тогоонд эсвэл ОХУ-ын зууханд богино хугацаанд дунд зэргийн дулаанаар (бороогүй) 1-2 минутын турш оливийн тосыг сармис дээр түрхэнэ. Бүх талаас нь хурганы ширхэг, хүрэн нэмж хийнэ. Хутга руу хэрчсэн сонгино нэмээд маш хөнгөн (1 минут орчим) нэмээд дараа нь бор будаа, ус хийнэ. Дулаанаа өндөрлөгт хийнэ, шөлийг бага зэрэг буцалгана. 5 минут буцалгаад, хөөс аван холхиж байгаа эсэхийг шалгана.
2. Дулааныг багасгаж, хатаасан ганди, тогоруу хутгана, таглаад 40 минутын турш хооллоорой.

1. Байцаа, лууван, рутабага, цэцэгт байцааны (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) нэмнэ, төмсээр хутгана. Күүкийг бүрхсэн, нэмэлт 20 минутын турш, эсвэл хүнсний ногоо салаа сэрээ хүртэл тендерлэнэ.
2. Мах, ясыг тогооноос авч, махыг хэрчиж, дараа нь буцааж өгнө. Нэмэлт 5 минутын турш дулаан нэмнэ. (Ислүүдээс зарим нь хурга, төмсийг савнаас нь авч, тэдгээрийг шөлнөөс ялгаж тавина, хэрвээ энэ хоолыг үзвэл, төмс нь том, хэрчмээр хутгана.

Гарц: кронцауны 6-8 нэгж.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	728
Нийт өөх	37 гр
Ханасан өөх тос	15 гр
Unsaturated Өөх	16 гр
Холестерол	159 мг
Натри	207 мг
Нүүрс ус	51 гр
Эмийн Fiber	9 гр
Уураг	48 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)