Шарж болон Шарайжсан зоогийн газар

Ган, арц, жимсгэнэ, цуутай давстай, холимог хольцтой хольсон энэхүү талбайн мах нь зөөлөн, амттай байдаг. Мөөгөнцөрөөр амтат жанчраа түрхээд, энэ хоол нь хамгийн сайн оройн зоог эсвэл энгийн ажлын өдөр хоол идэхэд тохиромжтой. Бусад үнэртэй холилдохгүй нүүрс уусгана. Тосыг нь тохируулан амтлагч бүрийг өөрчил.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 1/2 фунт стек стек (680 гр)
• Flank Steak Marinade:
• 1/4 аяга (60 мл)
• 1/4 аяга (60 мл) шар буурцгийн тос
• 3-4 хумс сармис
• 2 халбага (30 мл)
• agave сироп (эсвэл зөгийн бал)
• 1 халбага (5 мл) хатаасан
• арц жимс (хөнгөнөөр буталсан)
• 1 халбага (5мл) Worcestershire sauce
• 1/2 халбага (2.5 мл) чинжүү ширхэгтэй
• 1/2 халбага (2.5 мл) хар чинжүү
• 1/2 халбага (2.5 мл) давс
• 1 халбага (5 мл) чидун тос
• Sauce нь:
• 10 мөөг (цагаан, эсвэл cremini, цэвэрлэж, хэрчсэн)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Дугуйны стекийг дахин ашиглах боломжтой хуванцар уутанд хийнэ.
2. Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд бүх төрлийн орцыг (мөөг болон чидун жимсний тос) хольж холино.
3. Мөөгөнцөр дээр тавина. 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийж битүүмжлэх.
4. Дунд зэргийн халалтаас урьдчилан халаах урьдчилан халаах хэрэгтэй.
5. Мөөгөнцрийг савнаас гаргаж авах (соусыг marinade нөөцөлж авна), мах шарна. Таван минутын турш хоол хийх махыг өөртөө тавин минутын турш хооллоорой. Энэ үед дулаанаа дунд зуураа халааж, 10-15 минутын хугацаанд стейкийн зузаан буюу чиний давуу талаас хамааран 10-15 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас нь салгаж, стейкийг 10 минутын турш тайрахаас өмнө амрахыг зөвшөөрнө.

1. Үүний зэрэгцээ, дунд тогоонд халууныг тослох тос болон хэрчсэн мөөг нэмнэ. Хамгаалах marinade нэмж өмнө 2-3 минут байлгана. Хольцыг 1 минутын турш буцалгаад дулааныг багасгаж, 4 минутын турш 5 минутын турш хөргөнө.
2. Мөөгний соусыг чанаж, бага зэрэг өтгөрүүлсэний дараа хэрчсэн зоосны стик дээр хуурч, дуртай талууддаа үйлчилнэ.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	557
Нийт өөх	19 гр
Ханасан өөх тос	6 гр
Unsaturated Өөх	8 гр
Холестерол	134 мг
Натри	2,180 мг
Нүүрс ус	34 гр
Эмийн Fiber	7 гр
Уураг	57 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)