Эдгээр капулинууд, царцаанууд нь эрдэнэшишийн тарианд боодол, жанар амтлагчаар, эсвэл түргэн зуушаар хооллож байхдаа амттай байдаг. Эдгээр нь өдөр бүр хэрэглэдэг Мексикийн Оаксака хотод маш их алдартай байдаг. Капулулинууд нь уураг ихээр агуулдаг боловч өөх тос нь маш бага байдаг бөгөөд зөв хооллож байх үед маш гайхалтай ширүүн бүтэцтэй. Элбэг дэлбэг царцаачид олоход хэцүү байдаг, тэр ч байтугай Мексикт тэр зөвхөн зарим мужид байдаг. Хэрэв та сайн капулулинсын эх сурвалжийг олж чадвал энэ жорыг гайхалтай үр дүнд хүргэж чадна. Царцаа нь заримдаа паразитыг агуулдаг тул тэднийг сайтар хооллож байх нь маш чухал юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 lb капулулин
- Сармисын 3 хумс (хальсалж, жижиглэсэн)
- 1 серрано чили (үрийн ба diced)
- 1 шохой шаантаг болгон бууруулсан байна
- Сонгины 1/2 (жижиглэсэн)
- 1/2 аяга тос (хайруулын тавган дээр)
- Dash давс (эсвэл амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Чапулин бүрийн далав, хөлийг та нар татах хэрэгтэй болно.
- Халуухан саванд хийж, сонгино хүртэл тунгалаг хүртэл сармис, хальслыг сонгино.
- Самарт халбагаар сонгино, сонгино, сармисыг зайлуулж хаяна.
- Капулулиныг тос, царцаатай болтол нь сайтар угаана.
- Цайны алчуур дээр нь капулулинуудыг зайлуулж, сайтар зайлуулна.
- Дээд талыг давс цацаж, дараа нь зарим шохойг шахаж хийнэ. Та тэдгээрийг зууш маягаар хэрэглэх эсвэл tacos дүүргэх байдлаар хэрэглэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 95 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 41 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 6 гр |