Грекийн тараг бүхий л зүйлээр би сэтгэл хөдлөлийнхээ талаар ямар ч нууц бичдэггүй. Энэ бол өдөр тутмын үдшийн зууш юм. Хэрэв би байхгүй бол, эсвэл дэлгүүрээс миний дуртай бренд байхгүй бол би жаахан гунигтай байдаг. Тиймээ, энэ бол амьдралын урт удаан хугацааны хайр. Намайг өсч том болоход ээж маань эсрэг тэсрэг тараг бүхий хөнгөн, өргөн хүрээтэй хувилбарыг худалдан авч байсан бөгөөд миний бүх гэр бүл үүнийг донтуулдаг байв.
Өнгөрсөн хэдэн жилийн турш Бруклин дэхь үндэстний зах зээлээс өөр газар хайхад бэрхшээлтэй байсан. Гэвч өнгөрсөн жил Fancy Food Show дээр би ижил төстэй амтыг хийж байсан тарагны зах зээл дээр шинэ тоглогчтой танилцсан юм. Түүний тараг тариагаар миний тарган надад сануулсан бөгөөд тэр миний хэлсэн зүйлийг яг таг мэддэг гэж би түүнд хэлэв. Үнэхээр хөгжилтэй!
Гэтэл миний Грекийн тараг тархинд донтох. Би түүнтэй хамт хооллодог (энэ нь сэвсгэр, чийглэг боов хийдэг), түүнийг дүрэх болгон хувиргана. Миний дуртай тараг дээр суурилсан дүрж нь өргөст хэмхтэй tzatziki хэлбэрийн нэгэн хэлбэр юм. Гэхдээ би зузаан, илүү бяслаг суурилсан идэш тэжээлд сэтгэлийн дарамтанд байсан. Тиймээс би бяслагыг тарагжуулан тарагжуулах дуртай арга хэрэглэдэг. Зарим ургамал, караманжсан сонгино нь амттай байсан бөгөөд энэ нь нэлээд донтуулдаг хоолны дурсгалыг бий болгосон.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 Аяга Грек загварын тараг (бүрэн өөх)
- 1 халбага давс
- 1/2 Цайны халбага хатаасан oregano
- 1 Tablespoon жижиглэсэн шинэ яншуй
- 1 халбага Чидун жимсний тос
- 1 Улаан сонгино, хальсалж, хэрчсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Лабнегийг хийхийн тулд Грекийн маягийн тараг, давс, хатаасан хужиртан, жижиглэсэн шинэхэн яншуйтай хамт хутгаад хийнэ. Давс халааснаас зайлсхийхийн тулд хольцыг жигд болгоно.
- Холимог cheesecloth-д холимог хийнэ, дээд тал дээр уях, аяга дээр тогтоосон уудаг дээр байрлуулна. Шүүлтүүрний ёроолд ямар ч дүлийрсэн шингэн хүрч чадахгүй байгаа савыг хангалттай том гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Тасалгааны температурт шингэний дийлэнх хэсгийг гадагшлуулахын тулд нэг цагийн турш хольцыг тасалгааны температурт үлдээнэ.
- Савыг шавхан, дараа нь хөргөгчинд бүхэлд нь ойролцоогоор хоёр өдрийн турш тавина. Шаврын ёроолд үүссэн аливаа шингэнийг тогтмол хугацаанд шавхана.
- Лабнег бэлэн болоод фирмтэй бол cheesecloth-ыг бүү хая. Чидун жимсний тос нэмээд иштэй саванд хийж, хэрчсэн улаан сонгино нэмнэ. Дунд зэргийн халууныг ууж, 15 минутын турш хутгана, эсвэл сонгино хүртэл бага зэрэг карамельаар хутгана.
- Бэлтгэсэн лннех бяслаг дээр самрын сонгино дээр хийнэ, жигнэмэгээр эсвэл жаахан талхны талхны зүсмэлүүдээр дүрэх болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 76 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 3 мг |
| Натри | 12 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 3 гр |