01-ийн 03
Төгс төгөлдөр Британийн бяслагныг үүсгээрэй
Их Британийн бяслагны зөвлөл. Зохиогчийн эрх Elaine Lemm Хамгийн өндөр чанарын 700 гаруй бяслаг, бяслагны бяслаг сонгох нь маш их талбайтай тул Британийн бяслаг нь дэлхийн хамгийн шилдэг нь байх болно.
Бяслаг болгох ёстой бяслаг
Талх cheeseboard дээр сонголтоо багасгахын тулд өөр хоорондоо ялгаатай бүтэцтэй, амттай гурваас таван бяслагыг сонгох нь хамгийн тохиромжтой. Үүнд дараах зүйлс орно:
- Баруун тосгоны фермийн Cheddar, Wensleydale, Cheshire эсвэл Ashmore Farmhouse зэрэг хатуу бяслаг .
- Софер бяслагийг Somerset Brie эсвэл St Endillion, Корниш Камерберт, хэрвээ та жаахан үнэртэй бяслаг, Сүрьегийн Бишопын тухай ярихыг хүсч байвал.
- Blue, ийм Stilton, Yorkshire Blue (миний дуртай нэг) Blue Lancashire, Shropshire Blue эсвэл Blue Wensleydale нь өөр амт, бүтэцтэй байх ёстой.
- Амтат бяслаг, ихэвчлэн жимс эсвэл халуун ногоо нэмсэнээр нэмэгдэх нь өөр орон зайг авчирдаг бөгөөд хөгжилтэй хүчин зүйл ч бас амттай байдаг.
- Шинэ бяслаг нь бага зэрэг зэгсийг бага зэрэг нэмж, хөнгөн, сайхан, шинэхэн бяслагтай. Cream Cheese, Fromage Frais, Ricotta эсвэл Mozzarella.
Зарим тохиолдолд зөвхөн нэг бяслаг хэрэглэх нь нөлөөллийг бий болгодог. Энэ бяслаг нь орон нутгийн, шинэ бяслаг, улирлын шинжтэй, эсвэл хамгийн дуртай нэг юм. Зөвхөн нэгийг үйлчлэх нь 700-ыг сонгохын тулд толгой өвдөхөд маш их хэмжээний өвчлөлийг шийдэж болох боловч энэ нь илүү их өргөл (оройн үдэшлэг, магадгүй Христийн Мэндэлсний Баяраар болдог) юм.
Британий бяслаг уу? Олон тооны бяслаг нь хэн худалдаж авахыг та яаж мэдэх вэ. Бяслагныхаа вэбсайтыг шалгаж үзээрэй. Эсвэл арай илүү тодорхой бүс нутгийн бяслагуудаас бүрддэг .02 - 03
Британий бяслагаар юугаараа үйлчлэх вэ?
Британий бяслагаар юугаараа үйлчлэх вэ?
Эх газрын Европт, бяслагаар үйлчилдэг Их Британий аргаар татдаг байсан ч уламжлалт зүйл байсан бөгөөд олон хүн бясалгал хийхгүйгээр бясалгалыг мэдрэх болно. Хувь хүний хувьд би "илүү сайн бригадын засал чимэглэл" -ээс илүүтэй бяслагын амтыг амтлахыг хүсдэг, гэхдээ тус бүр өөрийн гэсэн бодолтой байдаг. Тэгэхээр та бүх нэмэлтүүдтэй адилхан бол:
- Өөрийн бяслагыг уламжлалт усан үзэм, улирлын шинж чанартай Британийн алим, лийр зэргийг шинэхэн, байгалийн гаралтай түүхий эдээр үйлчил.
- Даршилсан сонгино, нахиа, пикалкили гэх мэт идээлэг нь өдрийн хоолны эсвэл зуушаар үйлчилдэг бяслаг дээр тавтай морилно. Хоолны дараа үйлчилсэн самбар дээр шар айраг идэхийг хүсэхгүй байж болох юм, амт нь бага зэрэг хүчтэй байж болно.
- Бяслагны амттай октакуудад үйлчлэхийн зэрэгцээ гар хийцийн боловсруулалт нь сайн эсвэл энгийн жигнэмэг боловч амт нь маш хүчтэй, эсвэл давстай байдаг.
- Христийн Мэндэлсний Баярын үед Христийн Мэндэлсний Баярын Бялуу бүхий бяслаг үйлчлэхгүй байх нь бараг нүгэл юм. Wensleydale, Stilton зэрэг бяслагууд нь маш их баяр баясгалан, уламжлалт амт юм.
03 - 03
Их Британийн бяслагаар юу уух вэ?
Шил саванд порт хийх. Элайн Лемм Бяслаг нь юу уух вэ
- Уламжлалт бөгөөд маш их Британий "Stilton" бяслагтай Порт нь Португалийн амттай жинхэнэ гэрлэлт юм.
- Oloroso Sherry-ийн халуун ногоотой амт нь Цэнхэрийн хувьд хамгийн сайн түнш, ялангуяа Цэнхэр Стилтер, гэхдээ гэртээ ч гэсэн "Блюс" нь амттай, курс дарс юм.
- Бисквэйн бяслагтай давирхайн драма. Талеркерын инээмсэглэсэн, гүнзгий тэмдэглэлүүд нь хүчтэй фермийн байшинд согтууруулах ундаа уусан байна.
- Бүрэн биетэй улаанууд нь боловсорсон бяслаг, мөн бага зэрэг хөхтэй адил сайн зогсож чаддаг. Хуурай цагаан дарс Улаан Leicester эсвэл ижил төстэй хөнгөнцагаан бяслагтай илүү тохь тухтай байдаг.
- Эцэст нь, бяслагтай шар айрагыг битгий анзаарч, тэд бяслаг уухаар анх удаа ундаа уухыг оролддоггүй бөгөөд тэд хамтдаа маш сайн ажилладаг. Боловсронгуй, хатуу, хөнгөн тулаантай шар айраг нь хөнгөн амттай бяслагтай илүү сайн байдаг.