Тодорхойлолт: Шингэн эсвэл хуурай найрлагатай аль ч хольц нь амттай бөгөөд хүнсний чийгийг өгдөг. Нойтон marinades нь халуун ногоо, тос, эсвэл амтлагчтай байдаг бөгөөд хуурай marinades нь хуурай халуун ногоо холилдсон байдаг. Мах нь олон удаа хоол хийхээсээ хэдхэн цагийн өмнө далайд гаргана.
Дуудлага: дайн-ade
Жишээ: Тахианы махыг давс, чинжүү, тос болон бусад халуун ногоотой хольж давс, чийгийг нэмэгдүүлж өгнө.