Хүнсний Сүлжээний эрчтэй, загварлаг од Марио Батали Америкт хамгийн танигдсан тогоочийн нэг болжээ. Рестораны эзэнт гүрэн, хэд хэдэн хоолны ном, хүнсний бүтээгдэхүүн, телевизийн дэлгэц, зурагтаар хэвлэгдэн гардаг олон тооны ном зохиол, Марио Баттигийн нэрийг дурдаагүй Америкт одоогийн хоолны дэглэмийг хэлэлцэх нь хэцүү байдаг.
Хоолны сургалт
Сиэтл хотноо өссөн нь Марио Рутерсийн их сургуульд Испанийн театрт суралцах мэргэжлийн аялалаа эхэлсэн.
Гэвч тєгссєний дараа тэрээр хоолны ертєнцєд хандаж хараатай болжээ.
Тэрээр Лондонгийн Лей Кордон Блюд суралцаж эхэлсэн боловч сонирхолгүй байгаагаасаа түргэн шуурхай болов. Дараа нь тэрбээр агуу тогооч Марко Пьер Вайттай хамт хооллож, дараа нь Италийн хойд хэсэгт орших жижиг тосгоны Borgo Capanne хотод хоол хийх идэвхитэй сургалтыг гурван жил өнгөрчээ.
Марио анхныхаа ресторанаа нээв
Марио АНУ руу буцаж ирсэн ба 1998 онд Нью-Йорк хотод Babbo Ristorante e Enoteca нээгдэв. Тэр жилдээ James Beard Foundation нь Babbo нэртэй 1998 оны шилдэг шинэ ресторан юм. Нью-Йорк таймс Рут Рейх мөн шинэ ресторан дээр гурван одыг бэлэглэсэн.
Рестораны эзэн хаан эхэллээ
Mario , Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent, Италийн Wine Merchants зэрэг дэлгүүрүүд нээгдэв .
Хүнсний сүлжээ
Марио хамгийн том амжилт нь телевизийн хувийн шинжтэй байсан байж магадгүй. Марио Мариогийн дургүйцэл, үнэн бодитойг үл тэвчих нь хэцүү юм. Молто Марио, Италийн Mario Mario , Ciao America-ийн од, оддын хоол хүнс нь Италийн хоол хүнс юм. Төмрийн тогооч Америкт бас нэг үзүүлбэр үзүүлснээр Мариоын хоол хийх ур чадвар, түүний зугаа цэнгэлийн хэв маягийг онцолдог.
Шагнал авсан тогооч
Марио нь GQ-ийн 1999 оны "Хүн-Жилийн", Chef Category, D'Artagnan Cervena, АНУ-д 2001 онд хоол хүнс, ундаагаараа алдартай, нэр хүндтэй хоолны ертөнц, Жеймс Бэйдд сан зэрэг хэд хэдэн шагналыг хүртсэн. Нью Йоркийн шилдэг тогооч 2002.