Оройн хоол хүртэл бүх жороор, Сүү цайных нь дэлхий даяар Хит
Та цайндаа бага жинтэй сүү өгдөг үү? Дараа нь та "сүү цай" дээрээ архи уухыг хүсдэг дэлхийн олон цайны архичдын нэг юм. Энэ бол цай амт, ялангуяа цай чанаж байгаа гашуун тэмдэглэлүүдийг зөөлрүүлэх, төгс болгох арга юм.
Сүү цай олон хэлбэртэй байдаг. Энэ нь таны Assam эсвэл English Breakfast цай дахь сүүн бүтээгдэхүүн шиг энгийн, эсвэл Масала Чай эсвэл хөөс цай гэх мэт цогц жор байж болно.
Дэлхий дээрх сүү цайны амтыг хайж олоход амар, тиймээс эхэлье.
Сүүний цай гэж юу вэ?
Сүү цай нь ердийн сүүтэй цай нэмнэ. Энэ нь илүү амттай амтыг бий болгож, цай бага зэрэг амттай болгодог. Энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт цайгаар үйлчилдэг түгээмэл арга бөгөөд цайны дундаа аягатайгаа хувцаслахад хялбар юм.
Дэлхий дээр олон төрлийн сүү цай цай цай уух нь түгээмэл байдаг. Энэ нь Энэтхэгийн зарим хэсэгт "цай" ихэвчлэн сүү цайнд хамаардаг. Сүүгүй цай уухыг хүсэхийн тулд 'хар цай' буюу ердөө л "цайгүй" гэж асуу.
Сүү цай нь англичууд, Ирланд, Шотланд, Канад, Шри Ланка, Хонг Конг зэрэг орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг.
Сүү цайнд олон өөрчлөлт байдаг, үүнд:
- Цай Цайны тос - Хүнд тосоор бэлтгэсэн бөгөөд энэ цай нь Германы East Friesland-д байдаг. Энэ нь ихэвчлэн "Зүүн Friesian Tea" гэж нэрлэдэг.
- Хонг Конг Сүү Цай - Мөн Pantyhose Сүү Цай гэж нэрлэгддэг энэ сүү нь ууршсан сүүтэй цай бэлтгэсэн хамгийн түгээмэл хувилбар юм.
- Цайны Latte - Хойд Америк, Европийн хэсгүүдээс гадна маш их алдартай цай уух юм.
- Үнээ, Buffalo, эсвэл Сарлагийн сүү - Амьтны сүүтэй цай буцалгах замаар хийдэг. Энэхүү ундаа нь Энэтхэгийн олон хэсэгт болон хэд хэдэн хүрээлэн буй орчинд байдаг.
Яагаад Сүүгээ Цайнд нэмнэ вэ?
Сүү цай ихэвчлэн хүчтэй хар цайгаар бэлтгэгдсэн байдаг.
Сүү нэмэгдэх нь бага зэргийн гашуун амттай байдаг. Цайны амтыг сүүний нөмөрт бүрхэж зогсохгүй цайнд агуулагдах химийн хорт бодисын зарим хэсгийг холбодог.
- Эдгээр гашуун нэгдлүүдийн зарим нь эрүүл мэндэд маш ашигтай байдаг. Ийм учраас эрүүл мэндийн шалтгаанаар цай ууж байгаа бол сүүгүй цай нь илүү сайн сонголт болдог.
- Энэтхэгээс ирсэн Ассам цайны зарим төрлийн сүү нь гашуун зовлонг багасгахын тулд сүүтэй байдаг. Ассам сүү цай нь Британийн үдээс хойш цай иддэг.
- Сүү сүүний орлуулагчтай олон сүүтэй цай сайн байдаг. Хэрэв та шар буурцаг, бүйлс, цагаан будаа хэрэглэхийг хүсч байвал. Кокосын сүү нь уян хатан биш, гэхдээ та түүнийг зөв цайгаар амтлах болно.
Хэр их сүү нэмэх хэрэгтэй вэ?
Тодорхой нэг цайнд ямар хэмжээгээр сүү нэмэх талаар заавар, зөвлөмж байхгүй байна. Энэ нь таны хувийн амт болон таны нэрлэдэг цайны төрлөөс илүү чухал зүйл юм. Гэсэн хэдий ч ихэнх цай их хэмжээний сүү шаарддаггүй.
Ер нь, үйрмэг эсвэл халбага сүү эхэлнэ. Үүнийг хатаагаад цайгаа амталдаг. Шаардлагатай бол өөр өөр халбага нэмнэ.
Зарим сүүний цайны жор их сүү хэрэглэдэг. Жишээ нь, гар хийцийн masala chai сүү болон усны тэнцүү хэсгийг шаарддаг.
Хэдийгээр сүүний хэмжээ хувийн сонирхолтой байгаа ч сүүтэй хамгийн сайн тохирсон цай байдаг .
Алдартай сүү цайны жор
Сүү цай ердөө л цайны аяганд нэмж сүү өгдөг. Дэлхий даяар олон тооны сүү цай жор байдаг.
- Bubble Tea эсвэл 'boba tea' нь Тайваний алдартай сүү цай юм.
- Yuanyang нь хүчтэй кофетой холилдсон Хонг Конг сүү цай юм.
- Масала Чай нь дэлхий даяар түргэн тархсан Энэтхэгийн сүүтэй цай юм.
- Англи хэл Өглөө цай ихэвчлэн сүүтэй байдаг.