Маскадин усан үзмийн дарсны жор нь өмнөд хэсэгт алдартай чихэрлэг, хуучны дарсыг бий болгодог.
Хэрэв та булцууг усанд хандах эрхгүй бол энэ дарс нь бөөрөлзгөнө, бүр алимны үр нөлөөгөөр хийж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 аяга элсэн чихэр
- 3 килограмм ус
- 1 quart нухсан булцуут усан үзэм
- 1 (.25-унц) pkg. идэвхитэй хуурай мөөгөнцрийн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том, галлон хэмжээтэй шилэн саванд элсэн чихэр хийж ууна. Нухсан жимс нэмж, дээрээс нь мөөгөнцөр цацна. Маргааш нь хүртэл хутган бүү өдөөдөг бол долоо хоног бүр өдөр бүр хутгана.
- Шингэний гадаргууг цэвэрлэж, тодорхой төрлийн агаарын цоожтой цэвэр галлон саванд байрлуулна. Галлон савны дээд хэсэгт хүрэхийн тулд нэмэлт усаар дүүргэ. 6 долоо хоногийн турш исгэж бай.
- Дахин дахин хатаана, цэвэр галлон саванд лонхонд хийнэ. Илүүдэл исгэхийг зогсоохын тулд 3 хоногийн турш хөнгөнцагаан бэлтгэнэ. Хөргөх газар, сэрүүн газар хадгална.
Muscadine Grapes талаар дэлгэрэнгүй үзнэ үү
Muscadine усан үзэм ( Vitis rotundifolia ) нь Америкийн уугуул усан үзэм юм (АНУ-д ургадаг бусад бүх усан үзэм нь Европын хувьцаанууд) бөгөөд халуун, чийглэг уур амьсгалд сайн ургадаг. Ийнхүү тэдгээрийг Масон-Диксоны шугамын өмнөд мужууд болон баруун тийш Техасын мужуудаас олж болно.
Тэд намар, намар эрт боловсорч, Өмнөд зоогийн хоолны дурсгалд зориулж, чанамал, желли, жимсний амтат жүрж, бялуу, жүүс, ялангуяа дарсны хэлбэрээр ажиллаж байв.
Хэдийгээр хуурай мускадины дарс байдаг боловч гол төлөв чихэрлэг эсвэл амтат дарс байдаг.
Muscadine болон Scuppernong Grapes хоорондох ялгаа
Маскадин ба scuppernong усан үзэм нь зэрлэг ургадаг бөгөөд АНУ-ын зүүн өмнөд хэсэгт амьдардаг.
Скоппернонг, ихэвчлэн ногоон өнгөт хүрэл нь булчингийн усан үзэм, ялангуяа харанхуй саарал өнгөтэй байдаг. Техникийн хувьд та ямар нэгэн скопернонг усан үзэмний булцууг дуудаж болно, гэхдээ та мусканы усан үзэмийг скопperнонгоор дуудаж болохгүй.
Олон хүмүүс булчингуудад солопинуудыг хэрэглэдэг боловч өнгө нь гадна талаас нь өөр өөр байдаг. Muscadines нь илүү амттай, концедийн усан үзэм шиг, мөн scuppernong нь илүү тахиа юм.
Тэд хоёулаа өтгөн арьстай бөгөөд уламжлалт усан үзмийн адил булцуутай биш харин нэрстэй адил кластерт ургадаг.