Хурга нь маш амттай, олон янзын тайрдастай байдаг бөгөөд энэ нь амтлагч, тогоо, удаан хутган, мөр, хүзүүн зэрэг бага зэрэг бууруулсан хоол хийхэд маш их амттай байдаг.
Гэхдээ хөлийг нь сонгох арга нь хөлийг сонгох арга юм. Энэ нь түргэн хугацаанд эсвэл хурганы түрхэхэд зориулж хурганы нойтон аргыг хэрэглэж болно. Хэдийгээр олон зүйлээс хол байгаа бол хурга зөв чангарахаас болгоомжлох нь хамгийн тааламжтай хургыг бий болгодог. Хурдан аргаар хөлний хэмжээнээс хамааран хэдхэн цагийн дараа үргэлжлэх болно.
Хурга бол розмарин, сармис, яншуй, гаа гэх мэт хэд хэдэн ароматикуудтай.
Доорх жор нь ястай хурганы хөлтэй байх бөгөөд ямаа нь хоол унд хийхэд тусалдаг ясны тусламжтайгаар амралтын үеэр дулаанаа хадгалахад тусалдаг. Энэ нь амттай байдаг. Ихэнх нь сийлбэрийг хялбар болгодог тул ясыг арилгасан гэж үздэг. Та сонгох хэрэгтэй, гэхдээ давуу байдал нь үргэлж үүнийг хадгалах явдал юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 хумс сармис
- 3 фунт. 3 унц. хаврын хурганы хөл
- 5 tbsp. нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 tbsp. далайн давсны ширхэгтэй
- 2-оос 3-р саруудад шинэ розмарин (хөнгөнөөр нь ямар ч тоос арилгахын тулд шүрших)
- 2 tbsp. зөөлөн цөцгийн тос
- 3 tbsp. энгийн гурил
- Цагаан вино 1 жижиг шил
- 3 аяга хурга, тахианы мах
- Нэмэлт: 1 tsp. улаан вазелин
Үүнийг хэрхэн хийх
- 375 F / 190 C хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад хийн тэмдэг 5 болно.
- Хэдэн цаг (эсвэл урьд шөнө ч хүртэл) хурганы хөргөгчийг аваад сэрүүн боловч хүйтэн биш газар байрлуулна. Цонхыг тасалгааны температурт байнга хооллож, хөргөгчнөөс шууд хоол хийх нь махны гадна талыг төвийн өмнө урт болгосон байхыг хэлнэ.
- Сармис хумсыг жижигхэн хэсэг болгон хайчилж ав.
- Гал тогооны цаастай бүх хурганы хөлийг хатаана. Дараа нь жижигхэн хурц хутгаа ашиглан хурганаас жижигхэн зүслэг хийж, махыг цоолж болохгүй болгож, сармисыг нь гулгахын тулд жижиг халаас хийж байна. Нүцгэн бүрт сармисаа хаа.
- Хурга дээр тос түрхээд, бүх хөлөөрөө иллэг хийж, далайн давстай шүрших хэрэгтэй.
- Хургыг өрөөнд байрлуулж, дээд талыг нь Rosemary дээр байрлуулж, халуун зуухны төвд байрлуулж, 1 1/2 цагийн турш хоол хийж, хурга хурдан шатаах эсвэл хэт хурдан хоол хийх эсэхийг шалгахын тулд гадна талд. Хэрэв тийм бол зуухны дулааныг бага зэрэг багасгах (зарим зуух ялангуяа жаахан настай үед хэвийн хэмжээнээс илүү халуун байдаг) эсвэл тугалган цаасаар сул тавина.
- Гурилаар цөцгийн тос холино. Хөргөгчдөөрэй
- Хурганы хурууг зуухнаас авч, сийлбэр хавтан эсвэл таваг дээр байрлуулж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Хургагаа 20 минутын турш дулаан (гэхдээ халуун биш) газарт үлдээнэ үү.
Gravy хийх:
- Розмараныг цагаан тугалгагаас хаях ба илүүдэл өөхийг хаяна. Дулааны дээгүүр дунд дулааны халаагуур дээр тавь. Махны шүүсийг халуун дарсны дараа авчирч, амтат гуа дээр шатааж цуглуулж модон халбагаар хутгана.
- Хөрөнгийг нэмээд буцалгаад авч дараа нь шигшүүрээр шигшүүрээр хийнэ, буцалгаад буцаад авчирч, гуравны нэгээр бууруулна. Хөргөгчөөс цөцгийн гурил зуурмагийг авч, зузаан нь таны хүссэн хэмжээнд хүртэл жижиглэсэн ширхэгийг буцалгана. Эцэст нь хэрэглэж байгаа бол улаан вазелиныг хутгана.
Хонины зузаан зүсмэлүүдтэй халуун тогооч , шарсан төмс, эсвэл H assleback , шинэ, улирлын ногоотой гаан жан бэлтгэх .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1013 |
| Нийт өөх | 70 гр |
| Ханасан өөх тос | 27 гр |
| Unsaturated Өөх | 32 г |
| Холестерол | 266 мг |
| Натри | 1,612 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 70 гр |