Тендер filet mignon steaks нь гич, дарс, тосоор баяжуулсан сармис гич амтлагчаар үйлчилдэг. Бүх зүйлийг хийхэд бэлэн байдаг бөгөөд та үүнийг 20 минутын дотор ширээн дээр авч болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 6 унци үхрийн махны софтофонууд (
- filet mignon , 1-1 / 2 инч зузаантай)
- 1 халбага
- Worcestershire амтлагч
- 1/2 халбага
- калийн давс
- 1/4 халбага нь хар өнгөтэй байна
- чинжүү
- 1 tablespoon цөцгийн тос
- 1/4 аяга нилээд жижиглэсэн
- улаан буурцаг
- 2 том хумс
- сармис , татсан
- 1/3 аяга улаан дарс
- 1/2 аяга үхрийн махны шөл
- 1/2 аяга уух ба уух тос
- 2 teaspoons Dijon
- гич
- Сарнай нь:
- Бяслаг навчнууд
Үүнийг хэрхэн хийх
Шош Worcestershire соусыг хоёр тал дээр жигд найруулж, дараа нь давс, чинжүүтэй цацна.
Дулаан өндөртэй халуунд их хэмжээний халуунд халааж, тамхи татдаггүй. 1 халбага цөцгийн тос нэмээд саванд хийнэ. Боргоны steak 3-аас 5 минутын турш нэг талаасаа эргэж, нөгөө талаас нөгөө тал руу нэмж 3-5 минутын дундуур ховхлоно. (Зөвхөн нэг удаа эргүүл.) Филе мигон стейкийг аваад дулаан байлга.
Тэжээлгүй иштэй саванд 30-секунд хутгана. Болгоомжтой дарсаа юүлж, хутган дээрээс 2 минутын турш хүрзээр хутгана. Шөл нэмээд удаан буцалгана. 3 минутын турш байлгана. Дараа нь цөцгийн тос түрхээд, 3-аас 5 минутын турш өтгөрүүлсэн бол түрхэнэ. Дижоны гичийг гөлгөр болтол нь холино. Сам хорхойг буцааж тавина. Хоёр талыг нь сумтай, 1 минутын турш халааж буцалгана.
Халуун filet mignon steak дээр тогоо сумс хийж, жижиглэсэн chives нь цацаж.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 494 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 160 мг |
| Натри | 544 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 53 гр |