Asparagus жороор хийсэн scallops нь энгийн бөгөөд гоёмсог хоол юм. Энэ нь цөөн тооны найрлагатай бөгөөд бэлтгэл ажилд хурдан, хялбар байдаг. Scallops болон спарпагус нь амттай хослолыг бий болгодог бөгөөд цагаан дарс цөцгийн амтлагч нь тэдгээрийг хамтдаа авчирдаг.
Scallops нь хоёр бүрхүүлтэй бөгөөд хоѐр хавхлагт хясааг нэрлэдэг. Хоёр бүрхүүлийг нээж, хаах булчин нь иддэг зүйл юм. Хамгийн нэр хүндтэй загасны үйлдвэрлэгч, эсвэл хүнсний ногоогоос хамгийн сайн сүргийг худалдаж аваарай. Мөнгөө гартаа өгөхөөс өмнө үргэлж үнэрлэнэ. Тэд далай руу анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрвээ тэд загатнахдаа үнэрлээд байвал түүнийг буцааж хая.
Scallops нь маш амархан мууддаг бөгөөд түүнийг худалдан авахад хоёр өдрийн дотор ашиглагдах ёстой. Хэрэв та тэдгээрийг идэх гэж байгаа тэр өдөртөө худалдан авбал хамгийн тохиромжтой. Тэдгээрийг 38С-т хадгалах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв хөргөгч нь тийм хүйтэн биш бол тэдгээрийг мөсний дүүрэн хуванцар саванд хадгалж, температурыг бага зэрэг бууруулж, хөргөх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага чидун тос
- 1 фунт дунджаар аспарагус, зүссэн, 1 инч хэмжээтэй хуваасан, бүхэл бүтэн үлдсэн зөвлөмжүүд
- 1 фунт
- том хэмжээний далайн scallops , зайлшгүй шаардлагатай бол хаяна
- Амт нь давс, чинжүү
- 1/3 аяга
- хуурай цагаан дарс
- 2 стакан цагаан дарс цагаан цуу
- 2 халбага хүйтэн unsalted цөцгийн тос, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан зөөвөрлөхөөс нэлээд халуухан биш тамхи татах хүртэл дунд зэргийн халуунд хатуу тосонд ишний тосыг 1 халбага халаана.
- Аспарагусыг хааяа хааяа, 5 минутын турш 6 минутын турш тендерийг хутгах хэрэгтэй. Нэг дугуйлсан таваг халбагаар тавган дээр тавина. Халалтаас халуунд байлгах (цэвэрлэж болохгүй).
- Мөөгөнцөр хатааж, чинжүү, давстай шүрших хэрэгтэй.
- Үлдсэн халбага тосыг ишний оронд нэмээд халааж, тамхи татахаас нэлээд өндөр дулаан хүртэл халаана.
- Сармисыг нэг удаа эргүүлээд кризенкийг аваад 4-5 минутын турш нийт цагийг нь иднэ. Шилний гадаргууг өөр нэг тавганд шилжүүлж, тугалган цаасаар хучиж халаах хэрэгтэй.
- Цагаан дарс, цагаан дарс цагаан цуу нэмээд буцалгаад, 1 минут орчим шингэний хэмжээг багасгаад ямар ч browned битумыг хутгана. Хоолны тавцан дээр хуримтлагдсан шүүсийг нэмээд жадыг нэмнэ.
- Цөцгийн тос, халаагуурыг нэг удаа нэг удаа, хольж хутгаад байлгана. Шавар, перпагрийг плитадуулж, соусыг халбагаар нэн даруй үйлчилнэ.
Хачир
Энэ хоолоор та аль хэдийн хүнсний ногоо тавьсан байдаг. Басмати будаа нэмсэн улирлын чанартай хүнсний ногоо, полента, risotto болон зарим нэг шинэ талхтай талхыг ашиглан нэмж идэж, тэжээллэг, амттай хоолоор хооллоорой. Талх нарийн боов нь цагаан дарс ууж байна. Эрхий хурууны нэг дүрэм бол хэрэв та таваганд дарс хэрэглэсэн бол үүнийг уух хэрэгтэй. Хэрвээ шинэчлэлт эсвэл зүгээр л дүрэм зөрчсөн бол chardonnay, Испанийн albarino, chablis зэргийг сонгоорой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 456 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 85 мг |
| Натри | 1,047 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 32 г |