Амтлаг, өтгөн шинэхэн мөөгний жан нь энэ хогийн савны дээд талд ордог. Загасыг бага бяслагаар хэдэн минутын өмнө хийх хэрэгтэй. Пармэс эсвэл зарим нэг зөөлөн каддар маш сайн байх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт хуучирсан филе, том гурилыг хувааж, таваг, аяга таваг зэргээс нь хамааруулан хийнэ
- Нэмэлт: өвслөг найрлага, эсвэл өвслөг амтлагч хольц, амсах болно
- Исгэлэн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
- 4 халбага тос,
- хуваагдсан
- 1 жижиг сармис сармис, зөөлөн татсан
- 1/2 аяга нимгэн хэрчсэн мөөг
- 3 халбага бүх төрлийн гурил
- 2 халбага sherry
- 1 1/2 аяга
- хагас хагаст буюу хөнгөн тос
- Dash paprika
- 1/4 аяга амттай эсвэл сармис амттай
- талхны үйрмэг
- Нэмэлт бус: хэрчсэн эсвэл хэрчсэн бяслаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 375 F (190C / Gas 5) -ийг халаана.
- Давс, чинжүү, хатаасан ургамлын хольцтой асгарсан загасыг сайтар холино. Жижиг фанер таваг, эсвэл ау gratin аяга, эсвэл ramekin-д филетэй байлгана.
- Саванд нь дунд зэргийн халаагуур дээр 3 хоолны халбагын тос хайлуулна. Сармис болон мөөг нэмнэ; Мөөгийг зөөлөн, алтан хүртэл аажмаар гал авна. Гурилаар жигд хийж, цөцгийн тос руу уусга. 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол, хутгана.
- Аажмаар гурилын холимогт тосыг хутгана. Сэрри дээр хутга. Үргэлжлүүлэн хоол хийж, хутгана. Давс, чинжүү болон улаан чинжүү нэмнэ. Өгөөмөр дээр халбаг
- Бага дулаан дээр үлдсэн 1 халбага тосыг хайлуулна. талхны үйрмэгийг нэмээд сайтар хольж хутгана. Халбаг, соустай талхны үйрмэгийг шүрших. Урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 25 минутын турш, эсвэл сэрээ хийхэд амархан загасны ширхэгтэй байлгана.
- Хэрвээ хүсвэл бага зэрэг хэрчсэн эсвэл сараалжтай бяслаг цацаж, бяслаг хайлуулахын тулд 2-4 минутын турш жигд жигнэж үргэлжлүүлнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 733 |
| Нийт өөх | 48 гр |
| Ханасан өөх тос | 29 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 245 мг |
| Натри | 1,011 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 43 г |