Хийхэд хялбар боловч урт амттай, энэ хоолонд гэрэлтдэг мөөгний сумс юм. Зочид болон гэр бүлийн хувьд хангалттай ангилалд оруулбал та 45-аас доошгүй минутын турш энэ шарсан хийж болно. Хөлдөөхгүйн тулд болгоомжтой байгаарай, эсвэл хатуу, зажлууртай болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1
- Үхрийн махны тендер (4 фунт орчим)
- 1 халбага
- оливын тос
- Mushroom Gravy нь:
- 2 халбага ургамлын тос
- 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 1/2 аяга үхрийн махны шөл
- 1/2 аяга цагаан дарс (хуурай буюу ус)
- 12 унц цагаан мөөг (цэвэрлэж, хэрчсэн нимгэн)
- 2 teaspoons розмарин (цэвэр, жижиглэсэн эсвэл 1 халбага хатаасан розмарин навч, crumbled)
- 1/2 халбага
- давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
- Сарнай: шинэ розмарин ургамал
Үүнийг хэрхэн хийх
- 500 F-ыг зууханд халаана. Чидун жимсний тосыг үдэж, чинжүүтэй хамт цацна. 15-1 / 2 x 10-1 / 2-инч вазелин саванд диагоналыг байрлуулж, хоол хийхэд зориулж нимгэн төгсгөлийг дарна.
- 25-30 минутын турш шарсан эсвэл махны термометрийг хамгийн бага хэсгийн төвд оруулах хүртэл хүртэл ховор тохиолддог.
- Үүний зэрэгцээ, сумс хийнэ. Том иштэй саванд дунд зэргийн халуунд тосыг халаана. Гурил, хумсны хутгаг 2-4 минут, эсвэл хар алтан өнгө хүртэл нэмнэ.
- Дараа нь шөл, дарс, мөөг, розмарин, давс, чинжүү зэргийг түрхэнэ. Дулаан дундаас бага, 10-15 минутын турш хооллоорой. Заримдаа бага зэрэг өтгөрдөг.
- Үхрийн махан төмрийг зуухнаас авч, тугалган цаасаар сайтар хучиж, 10 минутын турш эсвэл махны термометрийг 140 минутын бүртгэлтэй байлгана. Махаа үргэлжлүүлэн идэж, зүсэж илүү хялбар болно.
- 1/4-инчийн зузаантай зүсмэл боов, үйлчлэлийн таваг дээр тавь. Розмарин ургац хурааж, мөөгний сүмстэй хамт үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 414 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 135 мг |
| Натри | 364 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 46 гр |