Пантексинета (эсвэл Панчинет хэлээр) нь Испанийн Баскийн улсын уламжлалт амттан юм. Энэ нь бэлтгэх энгийн амттан боловч маш гоё харагдаж байна. Таныг зочдод бэлтгэхийн тулд нэг цаг хүрэхгүй хугацаа зарцуулсан гэж төсөөлдөггүй. Цөцгий тосыг хоёр хуудас хийсвэр боовны хооронд хийж, бүдүүн жижиглэсэн бүйлс, hazelnuts , нунтаг элсэн чихэр зэргээр хучигддаг.
Тайлбар: Савын боовыг ихэнх супермаркетуудын хөргөгчинд, хөлдөөгчтэй хэсэгт зардаг. Тэдгээрийг лав цаасан дээр буулгаж эсвэл эвхэж, нугалж болно. Хөлдөөсөн нарийн боовны хуудсыг ашиглан нэг шөнийн дотор хөргөөд, савнаас нь салгаж, гал тогооны өрөөний эсрэг 30 минут буцалгана.
Юу хэрэгтэй байна
- 32 унц (1 литр) сүү
- 1/2 нимбэгний хальс
- 1/2 улбар шар хальс
- 1 жижиг шанцай мод
- 1 халбага цөцгийн тос
- 5 өндөгний цагаан
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1/2 аяга
- цагаан будааны гурил
- 2 хийц боов хуудас (1.2 фунт)
- 3 1/2 унци бүйлс
- 3 1/2 унци hazelnuts
- 2 өндөгний шар
- 1/4-ээс 1/2 аяга
- нунтаг сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан зууханд 365 F.
- Сүү савыг дунд зэргийн саванд хийнэ. Нимбэг, улбар шар ба хуурай гаднаа угаана. Нимбэг, улбар шараас хальслыг нь хайчилж ав. Зүгээр л хальслын өнгөт хэсгийг авч үзээрэй. Шанцай болон шанцай модыг сүү болгон байрлуулна. Цөцгийн тос нэмнэ. Сүүг буцалгаад авчирч, тэр дороо халааж аваарай. Хөргөхийн тулд бэлтгэ.
- Мөчрөөс тусгаарлагдсан цагаан арьстнууд . Нөөц баялаг. Том саванд өндөгний цагаан оруулаарай. Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Гурил гурил нэмээд маш сайн холино.
- Нимбэг, улбар шар хальс болон шанцай модыг авч хаяж хаях. Сүүг цагаан өндөг, элсэн чихэр хийж, хутгана. Бүгдийг саванд буцааж хийн зууханд буцаана. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа буцалгана. Саагасны дараа бага зэрэг симмер руу халаах хэрэгтэй. Мөөгөнцөр нь холимог болтол холино. Дулаанаасаа халааж, хөргөхийг зөвшөөрнө үү.
- Нэг халбагатай усаар хоёр өндөгний шарыг Beat. Бялуу хуудсан дээр хийсвэр боовны нэгийг байрлуул. Бүх ирмэгийг зодож өндөгний шар цөцгийтэй хамт хутга. Өтгөн боовыг өтгөн боов дээр цацна. Хоёр дахь хуудсанд анхааралтай хандана уу. Салаа ашиглан бүх ирмэгийг битүүмжилнэ. Зодуулсан өндөгний шар бүхий бүх дээд боовны хуудсыг хутга.
- Бүйлс, hazelnuts нь хутга эсвэл хүнсний процессороор маш их бүдүүн (том хэсгүүд нарийн байдаг). Пистссеттийн дээд хэсэгт жигд тараана. Дээд талыг нь өгөөмрөөр тараасан сахарын нунтаг элсэн чихэр хэрэглэж болно.
- 25 минутын турш зуухны төвд байлгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 847 |
| Нийт өөх | 47 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 18 гр |
| Холестерол | 67 мг |
| Натри | 277 мг |
| Нүүрс ус | 91 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 19 гр |