Татвар, чихрийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Богино хариулт нь их биш юм. Тэд ижил төстэй, ижил төстэй амттай бөгөөд тэд ижил төстэй бүтэцтэй байж болно. Гэхдээ бага зэрэг ялгаатай байх нь хялбар гэдгийг онцолсон. Brittles ихэвчлэн элсэн чихэрээс бүрдсэн байдаг бол талхны тос нь цөцгийн тос, зарим тохиолдолд сүүтэй байдаг. Энэ нь амт нь илүү амттай, амттай байдаг, харин brittles нь цэвэрхэн, амттай байдаг.
Бриттлууд нь ихэвчлэн илүү нимгэн байдаг. Энд бид эдгээр алдартай чихэрийг амт, бүтэц, хоол хийх аргаар ялган салгаж авдаг.
Бүгд
Та дэлхийн өнцөг булан бүрээс хамгийн алдартай самрын аятайхан хэврэг байдалд ордог. 1890-аад он хүртэл газрын самрын хэврэг байдал хэвлэгдээгүй бөгөөд тэр үед Америк эмэгтэйн алдаатай хийсэн эсэх, эсвэл Европоос нэлээд эрт шилжсэн бол маргаантай зүйл бий. Энд АНУ-д самрын самар шахуу байсан нь шоколадан чихэр барьсны өмнөх сургуулиудад сургуульд сурталчлах арга хэрэгсэл болсон бөгөөд 1830-аад оны Америк гэр бүлийн гал тогооны өрөөнд оржээ.
Үүнээс гадна, газрын самрын хэврэг нь, бас хушга хэврэг, Pecan, cashew бүйлс болон тааламжтай чихэр болгодог бусад самар байдаг. Олон хэврэг жор, та нарыг маш туранхай болгохын тулд халуун дулаан чихэрийг татах, сунгахыг шаарддаг. Татаж авах нь түүнийг хэвийн бус (ийм нэрийг) хэврэг болгож өгдөг бөгөөд үүнийг хазайхад бараг л чихэр алддаг.
Хоолны хувьд давс заримдаа хэврэг болдог боловч чихэрлэг чихэр юм.
Toffee тухай бүх зүйл
АНУ-д англи хэлээр ярих нь түгээмэл байдаг. Тэд ердийнхөөсөө илүү цөцгийтэй байдаг тул уламжлалт шар айрагнаас илүү зөөлөн байдаг. Гэхдээ бүх л зөөлөн, зажлууртай хоол биш, зарим нь хэврэг болох нь хэцүү байдаг. Таны мэддэг, хайртай гялалзсан чихэр алим, энэ бол хивэх бүрхүүлийн хэлбэр юм.
Амтат чихрийн амт нь амттай, гэхдээ энэ нь шоколаданд сайнаар нөлөөлдөг гүн юм. Үүнийг хэтэрхий хэврэг гэж харьцуулахын тулд toffee илүү их цөцгийн тос, жаахан илүү их хэмжээний жигд сод ашигладаг. Мөн чихрийн сахар хэрэглэдэг бор элсэн чихэр байгааг та анзаарах болно. Сүү заримдаа toffee дээр нэмэгддэг, ердийнхөөсөө илүү chewier, fudge шиг.
Toffee vs. Brittle жорыг харьцуулах
Хэрэв та өөрийн жорыг харьцуулж үзвэл, шар айраг ба бритер хоорондын ялгаа нь тэдний цөцгийн тос ба / эсвэл сүүний агууламж юм. Тарианы амт орцыг хамтдаа хийж, brittles-ийн найрлага нь биш юм. Хатуулалгын элсэн чихэр, ус нь эхлээд хатуу цавтай шатанд 300F хүртэл зууханд чанаж эхлэв. Дараа нь зарим жорнууд дээр самар, эрдэнэ шишийн сироп нэмж болно Хэврэг нь хөргөнө. Хөргөвчний дараа хэсэг хэсгээр нь хуваагдана. Нөгөө талаас, toffee нь хамт чанаж болгосон чихрийн / цөцгийн тос / самар холимогтой хамт саванд чанаж, бага температурт хатуу хатуу төлөв байдалд хүрч, дараа нь зууханд шарахын тулд toffee цутгаж байна. Энэ нь ихэвчлэн чанасаны дараа ихэвчлэн хугардаггүй.
Танай ертөнцийн аль алины хамгийн сайн сайхныг судлахын тулд гайхалтай амттай жор болон toffee жорууд орно.