Сингапур гоймон нь нимгэн, чихэрлэг цагаан будааны гоймон, хүнсний ногоо хийсэн Азийн хоол юм. Сингапурын гоймон нь Сингапурт иддэг хоол биш харин Хонг Конг, Австрали, Канад, Их Британи, АНУ-д маш алдартай юм. Карри нунтаг нь гоймоныг шар өнгөөр хангадаг. Доорх жор нь сам хорхойг агуулдаг боловч бусад махыг орлуулж эсвэл цагаан хоол бэлтгэх боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 фунт нимгэн будаа мод гоймон (цагаан будаа гоймон)
- 1 фунт дунд сам хорхой
- 2 аяга ногоон буурцагтай нахиалдаг
- 1 улаан чинжүү чинжүү
- 2 аяга Napa байцаа хэрчиж байна
- 2 лууван
- 2 ногоон сонгино
- 3 teaspoons татсан цагаан гаа
- 1/4 аяга ус эсвэл тахианы шөл
- 1/2 халбага зөөлөн бор сахар
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага шинэхэн чинжүү газар байна
- 4 халбага ургамлын тосыг хутгана
- 1 1/2 халбага карри нунтаг, эсвэл амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цагаан будааны гоймоныг халуун усанд 15-20 минутын турш түрхээд эсвэл зөөлрүүлэх хүртэл нь байлгана. Гоймонгыг дусаагуураар зайлуул. Гоймоныг нэвт норгох үед найрлага дахь үлдсэн хэсгийг бэлтгэ.
- Шаардлагатай бол сам хорхойг гадагшлуулна. 5 минутын турш халуун давсалсан усанд сам хорхойг норгоно. Усаар зайлуулах.
- Бүх ногоог цэвэрлэ. Буурцаг, ногоон буурцагыг норгох хэрэгтэй. Хагас улаан хонхны чинжүү хайчилж, үрийг авч, нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. Napa байцаа бутлах. Лууваныг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж болно. Ногоон зүсмэлийг нимгэн зүсмэл болгон задална. Цагаан гаа ид.
- Усан буюу тахианы шөлийг бор элсэн чихэр, давс, чинжүүтэй хольж сам хорхой бэлтгэ. Хойш тавьж.
- Дээд зэргийн өндөрийг халаана. 2 халбага тос нэмнэ. Газрын тос халах үед сам хорхой нэмнэ. Самнасан сам хорхойг ягаан болгоно. Талхаас ав.
- Халаагуур дээр халааж 2 халбага. Газрын тос халуун байвал карри нунтаг нэмнэ. 30 секундын турш хатаагаад цагаан гаа, цагаан гааны үнэрийг нэмнэ. Луувангаас эхлээд хүнсний ногоо тариална. Тахианууд улаан хорхой чинжүү, Напа байцаа нэмнэ. Сахар нахиалдаг байлгана. Сармисыг 20 секундын турш идэж, дараа нь сам хорхойг буцалгана. Ногоон сонгино дээр хутгаж.
- Саран дээр найрлагаараа цуутай хийнэ. Сармисаа шингээнэ. Хэрэв хольц хэт хуурай байвал илүү их ус эсвэл тахианы шөл нэмнэ. Чихэр, давс, чинжүү, карри гурилыг нэмээд амтлагчаа амтлана. Сармисаа шингээнэ. Халуун үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 288 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 151 мг |
| Натри | 474 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 22 гр |