'Нэг удаа үзээрэй, харамсах болно. Хэзээ ч үүнийг туршиж үзээрэй, чи үүнийг харамсах болно Мянга мянган удаа '
'Pişmaniye' (peesh-MAHN-ee-yay) 'заримдаа' үлгэрийн FLOSS гэж нэрлэдэг 'нь 15-р зууны үед эртний Туркийн сайхан юм. Түүнчлэн "үлгэрийн еер FLOSS," "string havla," "сунадаг ногт", эсвэл "маалингын даавуу" гэж нэрлэдэг.
'Pişmaniye' нь чихрийн чихэртэй төстэй боловч өөр бүтэцтэй, гүнзгий амттай. Хөвөн чихэртэй адилгүй, энэ чихэр нь гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэрэг маш олон тооны элсэн чихрийн хольцтой.
Эдгээр утаснууд нь хазуулсан хэмжээтэй бөмбөлөгтэй бөгөөд чихэр шиг хайрцагласан байдаг.
'Pişmaniye' хэд хэдэн сортоор ирдэг. Энэ нь цэвэр, эсвэл шоколад, газрын самар, самартай, ваниль, какао нунтаг зэрэг амттай.
'Pişmaniye' түүх
'Pişmaniye' төрсөн газар нь Истанбулаас холгүй хойд-баруун хойд Туркийн Какаелийн хот дахь Kandira дүүрэг юм. Өнөөдөр сэвсгэр еерчлелтийг улс орны өнцөг булан бүрээс гаргадаг боловч хамгийн шилдэг нь энэ бүс нутгаас гардаг.
Baklava гэх мэт Туркийн чихрийн чихэрнүүдээс ялгаатай нь та өөрийн орон нутгийн зах зээл эсвэл нарийн боовны дэлгүүрийн 'pişmaniye' олохгүй. Туршлага , бэлэг дурсгалын дэлгүүр, дээд зэрэглэлийн гар урлалын дэлгүүрт ихэвчлэн зардаг, ихэвчлэн зардаг.
'Pişmaniye' нь удаан хугацааны туршид хөргөгчинд хадгалагдахгүйгээр хадгалагдаж, үүнийг гэр бүл, найз нөхөддөө бэлэг болгон худалдаж авдаг учраас Турк даяар түгээмэл уламжлал юм. Илмитийн талбайгаар аялж, ирээдүйд бэлэг авахын тулд олон хүн хүлээх хэрэгтэй.
Хэр "Pişmaniye" -г хэрхэн хийдэг вэ
Жинхэнэ 'pişmaniye' хийх нь маш их ур чадвар шаардана. Нэгдүгээрт, их хэмжээний гурилыг цөцгий хүртэл цөцгийн тосоор шарж иднэ. Дараа нь элсэн чихэр их хэмжээгээр хайлж, хөргөнө. Элсэн чихэр нь элбэг хэвээр байгаа бол гурилын холимог дээр байрлуулж, татан авч, дараа нь цагираг болгон хувиргана.
Энэ үйл явц нь элсэн чихэр, гурилыг нэгтгэж, маш сайн FLOSS хэлбэрийг бүрдүүлэх хүртэл давтагдана.
'Pişmaniye' өгүүллэг
Папманий тухай олон түүх, орон нутгийн либерууд байдаг. Турк хэлэнд 'pişman' гэдэг нь харамсалтай. Туркийн хэлснээр: 'Нэг удаа турших, нэг удаа харамсах болно. Үүнийг бүү сорь, чи мянгад удаа харамсах болно. ' 'Pişmaniye' хоол идэх нь элбэг байж болох учраас анх удаа та харамсах болно. Гэхдээ энэ үнэхээр амттай, чи хэзээ ч үүнийг туршиж үзээгүй тохиолдолд харамсах болно.
Энэ симуляцийн амттай өөр нэгэн алдартай домог иймэрхүү байна. Kocaeli-д амьдардаг мэргэжилтэй хүн түүний сайхан бүтээлүүдээр алдартай байжээ. Хүмүүс түүний алдартай мэргэжлүүдийг туршиж үзэхийн тулд өөрийн дэлгүүрийн гадна миль зайдуу чиглэв. Тэр ч байтугай худалдаачид Торгоны замыг хөнгөлж, түүний амттай чихэрийг туршина.
Хэдийгээр амжилтанд хүрсэн ч гэсэн өөр өөр төрлийн асуудал үүссэн. Тэрбээр сайхан залуу боловч хайрт бүсгүйд дурласан. Тэрээр зүрх сэтгэлдээ ялахын тулд бүх зүйлийг туршиж байсан ч түүний хайр үл тоомсорлов.
Цөхрөнгөө барсан тэрээр шинэ сайхан амтыг бүтээж, хайртдаа хайртайгаа эргэж ирэхээр шийдсэн юм. Тэрбээр туслагч нартайгаа шаргуу хөдөлмөрлөж, татсан загасны цасан цагаан өнгийн бөмбөгийг бүтээжээ.
Түүний хайрыг хүндэтгэхийн тулд Туркт "миний тарган эмэгтэй" гэсэн утгатай чихэрлэг "исисмании" гэж нэрлэсэн.
Тэрбээр үүнийг анхааралтай уншиж, хайрт охиндоо хэд хэдэн хайрцаг илгээжээ. Энэ удаад тэрээр түүний анхаарлыг татаж чадсан юм.
Тэд удалгүй гэрлээд, аз жаргалтай амьдарч байсан. Дараа нь түүний шинэ сүйт бүсгүй атаархал, заль мэх түүний амьдралыг там руу эргүүлэв. Тэр зүрх сэтгэл нь уйтгартай байсан ч түүнийг орхих хэрэгтэй байсан.
Тиймээс тэр 'şismaniye' -ээс чихэрлэг нэрийг 'pişmaniye' гэж өөрчилсөн нь харамсалтай байна.