Dehydrator байхгүй юу? Асуудалгүй! Таны зуухыг ашиглах
Хатаасан лийр нь амттай, эрүүл, хөнгөн зууш юм. Шинэхэн лийрээс илүү амттай амттай байх тусам хуурай устай хувилбар илүү амттай болно гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч, хамгийн сайн үр дүн нь таны зууханд хатаах, бага зэрэг бага боловсруулсан лийр эхэлнэ.
1. Аркель ба лийр голлов
Лийрний ишний болон суурийн төгсгөлийг зүсэхээс Тал тус бүрт нь лийрээ хайчилж, гол судас, үрийг таслахын тулд самар хутга хэрэглэ.
Лийр хальсыг нь хүнсний ногооны хальс ашиглана.
2. Лийрийг зүсэх
Махыг нь зүсмэлүүд эсвэл жижиг хэсгүүд болгон аль нь ч та хүсч байна. Аль ч тохиолдолд, ширхэг нь ойролцоогоор 1/4 инч зузаантай байх ёстой.
Та лийрийг зүсэж байхдаа хүдэржүүлсэн усанд буулгахаас сэргийлэхийн тулд хэсгүүдийг дусаана. Та усаар 1/2 халбага цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмээд хүчилсэн ус хийж болно. Чи лийрэнийхээ үлдсэн хэсгийг зүсэж дуусаад хүчиллэгжүүлсэн усанд угаана.
3. Лийрийг шавхана
Лийрийг бүхэлд нь хэрчиссэний дараа хүчилсэн усанд нэвт норгосон бол тэдгээрийг colander-аар нь зайлуулна. Тэд 2-оос 3 минутын турш colander-д аль болох их ус уух хэрэгтэй.
4. Хатаах зүсмэлийн зүсмэлийг тохируулна
Хадгалалтын хуудсан дотор тавиур байрлуулж, тавиур дээр лийрийн зүсмэлийг байрлуулж, тэдгээрийн хоорондох зай нь хоорондоо зайтай байдаг.
5. Лийрийг хатаана
Зууханд хамгийн бага тохиргоонд шилжихэд ойролцоогоор 150фут орчим байдаг.
Зууханд лийрийн ачаалалтай жигд хуудас тавь. 6-аас 10 цагийн хооронд хаана ч хурааж авч болно гэж яруу зүсмэл арьс хүртэл лийр хатаа. Хэрвээ зууханд чинь зарим газраас илүү халуун байдаг бол заримдаа жигд хуудсыг эргүүлээд лийр бүр жигд болго.
6. Хатаасан жимсийг хөргөх
Хөргөх хүртэл лийрийн ширхэг бүрэн усгүйжсэн эсэхийг та бүрэн итгэлгүй байх болно (та зуухнаас гаргаж авсан жигнэмэгийг хэрхэн жигнэсэнийг мэдэх үү?
Хатаасан жимстэй адил юм. Шүүлтүүрийг зуухнаас салгана. 20 минутын турш лийр дээр тавиур дээр хөргөнө.
Хөргөх хугацаа дууссаны дараа талуудын нэгийг нь хугална. Хагарах гадаргуу дээрх ил харагдахуйц чийгшил байх ёсгүй.
7. Хатаасан лийр
Лийрийг зөв усгүйжүүлсэний дараа ч та мэдрэхгүй байж чадахгүй жимс үлдсэн чийглэг байж болно. Энэ нь жимс нь найдвартай хадгалагдан үлдэж, хөгцгүй байхаас сэргийлэхэд хангалттай биш юм. Хэрэв та хатаасан жимс "агааржуулалт" гэж нэрлэдэг бол илүү амттай, илүү сайн бүтээгдэхүүнтэй болно.
Хатаасан, хөргөлттэй лийрийн хэсгүүдийг шилэн лонхтой болгон тавь, зөвхөн 2/3 бүрэн лонхтой бөглөх. Бүрхүүлийг тагла. Нэг долоо хоногийн турш лонхтой савыг хэдэн удаа холино. Энэ нь жимсний ширхэгийг мөн түүнчлэн чийг агуулсан байж болно. Хэрэв лонхны талууд дээр ямар нэг конденсаци үүссэн бол таны жимс хангалттай сайн хатаагүй, нэг цаг эсвэл хоёр цагийн турш зууханд буцаж орох шаардлагатай.
Хуурай лийрийг агааржуулсны дараа тэдгээрийг шууд гэрэл буюу дулаанаас агаарт байгаа саванд хадгалах хэрэгтэй. Энэ үед бүрэн лонхыг бүрэн дүүргэх нь зүгээр юм: 2/3 дүүргэсэн хэсэг нь зөвхөн хэсгүүдийг сэгсрэх хэрэгтэй үед агааржуулагч үе байсан юм.
Өөрийнхөө хатаасан лийрийг зууш болгон идэхийн зэрэгцээ тэдгээрийг шинэхэн жимстэй хольж нийлүүлэх боломжтой.