Канадын Сонгодог хоолны тогоочийн гарын авлага
Poutine нь Франц-Канадын сонгодог бөгөөд Канад улсын хэмжээнд үйлчилдэг. Энэ нь франц шарсан , шинэ бяслагны иш, хүрэн сумны амттай хоол юм. Энэ нь эмчилгээний зориулалтаар "өдрийн дараа" эмчилгээ хийлгэж, үдэшлэгийн олон хүмүүсийг Монреаль болон Квебекийн бусад хэсгүүдэд оройн хоолон дээрээс эсвэл оройн цагаар Мавритани дахь олон тооны хоолойнуудыг ухаж олно. Канад, хилийн чанадад АНУ
Poutine юу амттай вэ?
Poutine галзуу амттай байж болох бөгөөд таны идэх дур сонирхлыг илүү идэхээс илүүтэйгээр идэх дуртай. Энэ бэлтгэлд бүгд бэлэн байна. Шинэхэн шарсан төмс нь шаржигнуур, хачирхалтай шинэхэн бяслагтай жижиг хэсгүүдэд хуваагдан чанаж болгосон, сайн сайхан амттай, сайн сайхан амтархан цуглардаг.
Халуун шарсан мах, жигнэх сумс зөөлөн бяслаг бага зэрэг хайлуулна. Эхлээд гурван элемент нь бие биетэйгээ адил идэж болох боловч цаашаа цаашаа аяган дээрээ бие биенийхээ бүтэц, найрлага өөрчлөгдөнө.
Хаанаас ирсэн бэ?
1950-аад оны үед путин анх байгуулагдсан гэдэг. Хэд хэдэн хотууд энэ хайртай Канадын хөнгөн зуушны хоолны газар байдаг. Хамгийн дуртай хувилбар нь 1957 онд Warwick-т төрсөн.
Фернан Лачанс халуун францын шарсан, бяслаг ааруулыг нийлүүлж, ачааны машины жолоочийн хүссэнээр "Ça va faire une maudite poutine!" Гэж бичсэн байдаг. Эсвэл англи хэлээр "Энэ чинь аймшигтай зүйл болно!"
Нэг зүйл эргэлзээ байхгүй байна. Үүнийг бодоход энэ бүхэн тодорхой харагдаж байна.
Poutine-ийн дулаарлын мөн чанар нь энэ мужид цохилт өгдөг хүйтэн өвөл юм. Кэбэкийн зарим хэсэгт маш сайн ургадаг даруухан төмс, түүнчлэн халуун шаржигнуурт францын францын уламжлалыг талхалдаг . Францын Канадчууд анх Францын Nouvelle хотыг үүсгэн байгуулагдсаны дараа Францын бяслаг үйлдвэрлэх уламжлалыг хадгалж үлдсэн тул шинэ бяслагны ааруулыг маш өргөн хэрэглэжээ. Мэдээжийн хэрэг, бясалгалын зүйл бол франц тогооч нарын бахархалтай уламжлал юм.
Гэхдээ Кэбэк хотоос эхлээд Кэбэкэд ямар ч арга хэмжээ аваагүй. Ачааны хямд үнээр худалдан авдаг ачааны тэрэгний жолооч нар Кэбэкийн хилийн чанадад байрлах газраас тэднээс хүсэлт гаргаж эхэлсэн бөгөөд Атлантын далай тэнгисээс Далай тэнгис хүртэл Номхон далай хүртэлх бөглөрөл тавьсан.
Poutine авах
Канадын түргэн хоолны газар, түргэн хоол, түргэн хоолны газар дээр таваг нь аль ч газар дээр нь хэзээ ч, хэзээ ч тавьсан.
Нарийн хоолны зоогийн газрууд ч гэсэн идэх хоолыг нугасны идээшилт, foie gras , хавч зэрэг хувцасладаг. Бусад газрууд нь пипзиний уян хатан шинж чанарыг ашиглаж, эрдэнэ шишийн нохой порсин, чинжүү персинс, угсаатны төрөл бүрийн сэдэвчилсэн персинийг хэрэглэдэг.
Одоо олон газар бяслаг, янз бүрийн сүмс, амтат төмс гэх мэт янз бүрийн төрлийн сонголтуудыг санал болгож байна.
Хэрэв та Монтреальд байхдаа La Banquise дээр алдарт пупиныг шалгана уу.