Тодорхойлолт: Кормас байдаг бөгөөд Kormas байдаг боловч Хойд Энэтхэгийн энэ Mughlai хоол нь гол төлөв цагаан гаа, сармис зэрэг тараг, халуун ногооны гол найрлагатай хольсноор хийгддэг. Дараа нь өөрийн шүүс, сонгино, улаан лооль, ногоон чинжүү, шанцай гэх мэт бүх халуун ногоо, кардамон, хумс, кориандра, хумс гэх мэт амттай болгосон. Kormas нь хөнгөн, дунд зэргийн халуун, талхны амттай байдаг. Chapatis (хавтгай талбайн), Parathas (тогоо-fried flatbread) эсвэл Naans (таглаатай эсвэл зууханд хийсэн хавтгай талхтай талх).
Дуудлага: core-maa
Орлуулах үг: карма
Жишээ нь: Chicken Korma