Цацагт хяруулгүй тарианы ашигласан эртний үр
Үр тариа, quinoa ("keen-wah") гэж үнэндээ хогийн ургамлын үр, goosefoot-ийн үр юм. Хэдийгээр жинхэнэ үр тариа биш боловч quinoa нь ижил төрлийн тэжээллэг чанарыг агуулдаг бөгөөд ихэвчлэн чанасан, ихэнх үр тарианы үр тариа хэрэглэдэг . Quinoa нь бага зэрэг идэмхий, бага зэрэг зажлууртай, бага зэрэг амттай амттай.
Quinoa нь Инкаст маш ихээр боловсруулагдсан бөгөөд Европийн суурингуудаас өмнө Хойд Америкийн ихэнх хэсэгт энэ байршлыг харуулсан байдаг.
Quinoa нь Incan-ийн хүнсний соёлд маш чухал үүрэг гүйцэтгэсэн бөгөөд үүнийг "бүх үр тарианы эх" гэж нэрлэдэг.
Quinoa-ийн хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Quinoa нь өндөр агууламжтай учраас цагаан хоолтон, эрүүл мэндийн сонирхогчдын дуртай зүйл юм. Ихэнх үр тарианыхаас өндөр уураг байхаас гадна quinoa нь ургамлын бүтээгдэхүүнд ховор тохиолддог 9 амин хүчлийг агуулсан бүрэн уургийн эх үүсвэр юм. Quinoa-ийн өвөрмөц уургийн агууламж нь өмнөд америкчуудын идэш тэжээлд чухал хүнсний гол бүтээгдэхүүн болсон.
Уураг маш сайн эх сурвалжаас гадна quinoa нь шилэн, эрдэс, В витаминаар өндөр байдаг. Чанарын quinoa нэг аяга нь 222 калори, 39 гр нүүрс ус, 5 гр, 8 гр уураг, 4 гр өөх тос, төмрийн хоногийн үнэ цэнэ 15 хувь, магни, витамин Е, кальцийн эх үүсвэр байдаг.
Quinoa нь гөлгөр гадаргуутай бөгөөд глюрен агуулсан гоймон болон бүх үр тарианы хувьд тохиромжтой сонголт юм.
Quinoa хэрхэн бэлтгэх
Куино нь хоол хийхээс өмнө зайлж зайлуулах ёстой байгалийн бодисоор бүрхэгдсэн сапонинууд юм. Quinoa-ийн ихэнх арилжааны сортууд нь сапониныг арилгахын тулд урьдчилан угааж байсан боловч багц шошгололтыг байнга уншдаг. Салбарууд нь гашуун амтыг мэдрүүлж, laxative нөлөөтэй байдаг.
Сапонинууд угаасаны дараа quinoa будаатай адил аргаар боловсруулагдана.
Quinoa ихэвчлэн усаар, ус уухаар, хоёр аяга ус quinoa болгон авдаг. Quinoa нь будаа агшаагчаар хялбархан бэлтгэгдэж болно. Энэ нь цагаан будааг бодвол илүү хурдан тогооч бөгөөд 15-20 минутын дотор бэлэн болно. Quinoa хоол хийх шөл, шөл, амтат усыг ашиглан эцсийн бүтээгдэхүүнийг амтлах болно.
Quinoa нь мөн sprouted болон шош болон царгасны нахиалдаг зэрэг нь салад, сэндвич нь өнгөлгөөгөөр идэж болно.
Quinoa хэрэглэх түгээмэл арга нь хоол хийх цаг тохируулснаар жороор будааны оронд хэрэглэдэг. Үүнийг хүйтэн салад хэрэглэж болно.
Куино хаана худалдаж авах вэ
Quinoa нь эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдэд түгээмэл хэрэглэгддэг зүйл бөгөөд ихэнхдээ ихэвчлэн зарагддаг. Хүнсний дэлгүүрүүд болон супермаркетуудад тавигдах шаардлагууд нь илүү хязгаарлагдмал боловч тусгай шош, шош, бусад үр тарианы ойролцоо байж болно. Зах зээл дээр тусгай цөцгийгүй хэсэг байгаа бол тэндээс хай.
Куино нь чийглэг, шавьжийг хатаахын тулд агааргүй нягт саванд байгаа будаа, бусад хуурай үр тариа, сэрүүн, харанхуй газарт хадгална. Үүний дараа хөргөгчинд 5-10 хоногийн турш хадгалж болно.