Halloumi бол Кипрээс гайхамшигтай бяслаг бөгөөд Грек хоол хийх дуртай. Энэ нь мозезеллатай адил төстэй, гэхдээ энэ нь шорвог бага зэрэг давслаг, амттай гүнзгий байдаг. Энэ нь сайн хайлдаггүй боловч хамгийн сайн хайлдаг бяслаг юм. Энэ нь бүх төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой байдаг.
Хайруулын halloumi нь өвөрмөц амтыг бий болгодог. Энэ нь зажлаарай. Энэ нь аманд чинь хайлж байхыг санаарай. Та үүнийг хэд хэдэн аргаар хийж болно. Энэ хоол нь улаан лоолийн чимэн гоёл, бальзамын боргоцойг шаарддаг боловч цэвэр ариун амтанд зориулан чидун жимсний тосоор үйлчлэх боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 8-н унцитай багц halloumi бяслаг, хатааж, 3/8-инч зүсмэлүүдээр хуваасан
- Шүлсний оливийн тос
- Сарны хувьд:
- Амт нь шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
- Oregano эсвэл гаа навч
- 4-5 интоорын улаан лооль, тал хувийг нь хасав
- Balsamic vinaigrette
Үүнийг хэрхэн хийх
- Өндөр дулаан дээр nonstick хайруулын тавгийг урьдчилан халаа.
- Калифорнигийн бяслаг зүсмэлийг цаасан алчуураар нь хатаана. Талх дээр зүсмэлүүдийг тавиад, хоёр талыг чидун тосоор сайтар буулгаж байлгана.
- Бяслаган талстыг бяслаг хийж, зүсмэл бүр нь гүн хүрэн царцдас, 1 минутын турш 1 минутын турш, нөгөө талаас 1-2 минутын зайд хүрнэ.
- Мах, ургамал, улаан лооль, винийреттай таваг, хачир дээр шарсан бяслаг тавина.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Чи чидун жимсний тосны амтыг халаах тул тосыг 1/2 халбага нэмж болно.
- Хоолоо идэхэд танхимоум утаа идэх болно. Бүү ай, чи ямар ч буруу зүйл хийгээгүй. Цонхыг нээж, фенийг нь асаана уу.
- Бяслагны хувьд бяслаг зөөлрүүлэх ёстой боловч ямар ч шингэн зугтаж, хайлдаггүй. Та үүнийг өөрийн хусуураар тууштай аргаар сорьж болно.
- Хязгааргүй сонголтуудыг санал болгож зүсэхээсээ илүү хааяа хийдэг. Салмай буюу ногооны таваг дээр нэмээд өшиглөсөн бол тавцан дээр дусаагаад, харин дахиад өдөрт хэрэглэх halloumi-ийг хөргөх хэрэгтэй. Хөргөлт нь шарсан төмрийг хэтэрхий хатуу болгодог.
- Хэрэв та улаан лоолийг алгасахыг хүсвэл, чинжүү, чинжүү, гаа, магадгүй бага зэрэг чидуны тосоор чанаж болгосон halloumi-ыг цац. Та мөн улаан чинжүү, улаан чинжүү, нимбэгний шүүсийг туршиж үзээрэй.