Хэрхэн шархлуулж, каулифлерийг хөлдөөх вэ

Caulifower бол олон төрлийн хүнсний ногоо боловч та нэг удаа ашиглах боломжтой юм. Та үүнийг цэцэрлэгтээ өсөн нэмэгдэж байгаа, худалдаалж олсон, эсвэл бүхэл бүтэн толгойг ашиглаж чадахгүй байгаа бол түүнийгээ хог хаяхгүй байх арга хэрэгтэй.

Хөлдөх нь цэцэгт баймаанаас хамгаалах шилдэг арга юм. Энэ нь хангалттай сайн усгүй, тэжээл алдаж, даралтыг бууруулж чаддаг . Гэхдээ та зүгээр л ziplock уутанд хийж, хөлдөөгчинд аваачихыг хүсэхгүй байна.

Цэцгийн цэцэгт байцаатай болтол нь буцалгах усыг хурдан булахад хүргэх нь тэдгээрийг хоол хийхэд ойртох үед сайн бүтэцтэй байх болно.

Гялалзсаны дараа эхлээд нэг давхаргад хөлдөөж болно. Энэ нь колидлуудтай цэцэгсийг хөлдөөсөн агуулах саванд хийж, хөлдөөсөн агуулах саванд хийж өгснөөр савладаг. Жишээ нь, та хөлдөөсөн цэцэгт байцааны кварц чинжүүтэй байдаг бол зөвхөн давуу талыг нь уух хэрэгтэй болно. Цэцгийн хөлдөөх хялбар алхмууд энд байна.

Шаардлагатай тоног төхөөрөмж : хутга, халбага, шавар, аяга, мөс, жигд хуудас, хөлдөөгч уут, сав

1. Ширүүнийг цэвэрлэж, тасдах

1. Цэцэрлэгт хэдхэн минутын турш бүх цэцэгт байцаа хийнэ.
2. Ногоон хэсгүүдийг ав.
3. Хагас цэцэгтэй бүхэлд нь цэцэгт байцааны толгойг дар.
4. Хатуу ишний хэсгийг хайчилж ав.
5. Үүний дараа та цэцгүүдээ гараараа салгаж болно, гэхдээ том цэцгүүдийг 1/2-инчээс хэтрэхгүй жижиг хэмжээтэй хувааж хутга хийхэд ашиглана.

2. Cut Cauliflower-ыг цайруулах

1. Та цэцэгт байцааны бэлдэцийг бэлтгэж байх зуур зууханд буцалгах устай савыг ав. Мөсөн ус том аяга бэлэн болно.
2. Цэцгийн ургамал цэцэглээд хуваагаад цэцгийн хэлтэрхийг хурдан буцалсан усанд саванд хийнэ. Тэд 5 минутын турш хооллоорой.
3. Мөөгөнцөр нь colander нь Drain.

1. Өөр нэг арга нь, та цэцгийн савыг буцалгахын оронд 5 минутын турш ууршина.

3. Чилийн Blanching-ийн дараа

1. Мөсөн саванд шилмүүст колбыг нэн даруй дамжуулна. Энэ нь цэцэгнүүд дээр үлдсэн дулааныг зогсоохын тулд тасралтгүй дулааныг зогсооно.
2. 3 минутын турш цэцэгт байцааны мөсийг орхи.
3. Колумрин дахь цэцэгт байцааны тосыг зайлуул.

4. Нэг давхаргын хөлдөлт ба эцсийн хөлдөлт

1. Нэг жигд давхаргад хийж, хөргөсөн цэцэгт байцааны цэцгүүдэд жигд хуудсан дээр тавь. 1-ээс 2 цагийн турш хөлдөөх.
2. Хөлдөөсөн цэцэгт байцааыг хөлдөөгч уут эсвэл саванд шилжүүлэн, огноог тэмдэглэнэ үү. Хөлдөөсөн цэцэгт байцаа нэг жил хадгална. Дараа нь идэх нь аюулгүй боловч түүний чанар буурах болно.

Frozen Cauliflower ашиглах

Үүнийг хийхээс өмнө хөлдөөсөн цэцэгт байцаа гэсгээх шаардлагагүй. Та хоолонд зориулж шаржуу цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны будаа, эсвэл нухсан цэцэгт байцаа хийхэд ашиглаж болно. Шинэхэн цэцэгт байцааны дуудлага хийхэд хэрэглэж буй жорыг хэрэглэснээр хөлдөөсөн цэцэгт байцаа ашиглах үед хоол хийх цаг хугацааг таван минутын хугацаагаар хасах болно.