Би модны сироп гаргах санаатай байгаад гайхаж байна. Гэвч олон мод тарих, асар их хэмжээний шүүсийг цагт нь буцааж идэх санаа нь маш хэцүү. Тиймээс би бэлгийн гахайн модны ( Carya ovata ) хуцны хуцыг буцалгаж түргэн шуурхай хялбар сироп гаргаж чадна гэдэгт би маш их баяртай байлаа. Модыг гэмтээхгүйгээр хуцахаас авахад хялбар байдаг бөгөөд сироп нь хөнгөн, амттай, өвөрмөц утаагүй амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт сэгсэрнэ
- ус
- элсэн чихэр
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350F хүртэл зуухаа урьдчилан халаа.
- Аливаа хорхойн болон аалзны тороос салж холтосыг зайлуул. Гоожуур эсвэл угаах дэвсгэр бүхий гуужуулах нь зүгээр байх, гэхдээ саван хэрэглэхгүй байх. Хэдийд өсөн нэмэгдэж буй хагалсан хэсгүүдийг хая. Личэн өөрийн гэсэн амттай, амттай, амттай байдаггүй. (Хэдэн хаг өвс иддэг хэдий ч тэдгээр нь маш хүчиллэг бөгөөд тэдгээрийг амтархан болгохын тулд тусгай бэлтгэхийг шаарддаг.)
- Мөөгөнцрийн хуудсан дээрх холтосны ширхэгийг тарааж, 20-25 минутын турш шарж иднэ. Тэднийг зуухнаас гаргаж аваад хөнгөн утаатай, халуун ногоотой үнэрлэх хэрэгтэй.
- Хулсан ширхэгийг том тогоонд шилжүүлж хангалттай хэмжээний ус нэмнэ. Усыг буцалгана, дараа нь халааж, 30 минут буцалгана.
- Шингэнийг хүчирхэгжүүлж, холтосыг хаяж, үйлчилгээнд нь талархлаа илэрхийл. Шингэнийг хэмжээд буцааж саванд буцаана. Элсэн чихэртэй тэнцүү хэмжээгээр нэмээд холимогийг буцалгана. Дулаан багатай буцалгах / өндөр симмон хүртэл халааж, халуунд байлгаж, шанагаас зайлсхийхийн тулд тогтмол шаналж байх.
- Шингэнийг 25-30% -иар бууруулж, шингэнийг халаанаас хөргөнө.
- Сиропыг лонх эсвэл лаазны саванд хийнэ. Удаан хугацааны турш хадгалж, 10 минутын турш буцалсан усан ваннд хийж болно. Сироп хөргөгчинд хэдэн сар үргэлжилсэн, боловсруулаагүй болно.
- Хэрэв таны сироп цаг хугацаагаар зөөгдөж байвал буцалгаад буцалгаад буцалгана. Санаа зоволтгүй, сироп хэвээр амттай хэвээр байна. Тэр ч байтугай хөргөгчинд байх үедээ агч сироп ч талстжсан байдаг.
- Эхний талбарт талсжихаас сэргийлэхийн тулд та чихрийн заримыг нь эрдэнэ шишийн сироп орлуулж болно (энэ нь гөлгөр гадаргуу дээр ажилладаг, бүтэц нь тэгшхэн байлгах). Махны сироп нь инвертийн сахар юм. Сахар нь ичгүүртэй ирмэгээр бүтээгдсэн бөгөөд энэ нь сиропоор чанаж болгосон талстууд юм. Элсэн чихэрийнхээ 25% -ийг эрдэнэ шишийн сиропоор орлуулаарай. Эсвэл кальцийг цутгахаас урьдчилан сэргийлж, сироп руу тос tartar эсвэл нимбэгийн хүчил нэмж хийнэ үү.
Холтос бол shagbark hickory (түүний нэр) -ийн хамгийн өвөрмөц онцлог юм .
Хүчтэй холтостой том хэсгүүд нь төгсгөлийг эргүүлж, модны их биеийг сүүдэртэй харагдуулна. Энэ жорыг хуцахын тулд холтосны зурвасын сул, шагжирын үзүүрүүдээс 4-6 инч урттай холтосыг таслав. Модны биед наалдсан холтосыг бүү хутга. Энэ нь шавьж, мөөгөнцөр, бактерийн махчин амьтдыг урих шархыг нээж өгдөг.
Shagbark hickory сироп нь бинкон болон хэрчсэн дээр агч сироп байрлуулж болно. Үүнийг амтат гуа буюу зайрмаг ашиглана. Энэ нь тахианы мах, гахайн мах, эсвэл хулд, эсвэл коктейлийн найрлагад зориулан амттай тараг руу залгина. Энэ нь тусгай эмчилгээний зориулалтаар нийлүүлсэн сэлбэг хэрэгслийг нийлүүлээд үзээрэй.