Энэ эрүүл саруул идэх хэрэгтэй. Flank steak нь тод, хан боргоцой-амтлагч marinade амтыг авдаг. Энэ нь шарсан эсвэл шарсан төмс, сармис, шохой, килант будаа зэрэг шим тэжээлийн ургамлаар үйлчилдэг. Corn, salsa, guacamole , Cotija бяслаг нэмээд шохойн хальс нэмж, эрүүл саруул идэхэд бэлэн боллоо.
Юу хэрэгтэй байна
- Steak хувьд:
- 8-12 унци Flank steak
- 1/3 аяга шохойн шүүс
- 1/4 аяга хан боргоцой шүүс
- 2 халбага хамгийн муухай амтлагч сумс
- 2 teaspoons чинжүү нунтаг
- 2 teaspoons cumin газрын
- 1 халбага paprika
- 1/2 халбага улаан чинжүүний ширхэгтэй
- 1 халбага сармис (татсан)
- 1 халбага давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1/4 аяга cilantro
- Хүнсний ногоо:
- 1 халбага чидун тос
- 2 хөмсөг чинжүү
- 2 Poblano чинжүү
- 2 сонгино
- Сармис Шохойн Райс нь:
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1 1/2 аяга будаа
- 2 teaspoon сармис (татсан)
- 2 3/4 аяга бага натрийн тахианы шөл (цагаан будааны багц дээр зөвлөж буй шингэн хэмжээг шалгаад шаардлагатай бол тохируулна уу)
- 1 давс давс
- 3 халбага шохойн шүүс
- Нэмэлт: cilantro
- Хачир: эрдэнэ шиш, хар шош, guacamole, цөцгий, хэрчиж бяслаг, ногоо, тамхи татдаг шарсан талх, салс, халуун сумс (та аяга дуртайдаа дуртай байдлаараа хувцаслаж болно)
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Маринад хийж дараах найрлагыг хослуулан хийж, хөргөгчинд 2 цаг, нэг шөнийн дотор хөргөгчинд хийж, махыг нь marinade болгох. Хоолны өмнө 30 минут орчим хөргөгчинд байлгана.
Өндөр дулаан дээр цутгасан төмрийн ишийг халаана. Хэрвээ та илүү их зүйл хийхийг хүсч байвал тавган дээрээ steak дээр нэмэх ба тал бүр дээр 3-5 минутын турш хооллоорой. Хүссэн бат бөх байдлыг мэдрэх. Тогоондоос стейкийг авч 10 минутын турш тугалган дээр тавина. Үр тарианы эсрэг стикийг хэрчмийг салга.
Fajita хүнсний ногоо хийх: Дунд зэргийн халуунд тос адилхан саванд нэмнэ. Сонгино, poblano, хонхны чинжүү нэмнэ. 3-5 минутын турш хооллоорой эсвэл хүссэн зөөлөн байдлаараа байнга шиддэг. Амт нь давс, чинжүү хавчих нэмнэ. Хойш тавьж.
Будаа хийнэ: Дунд зэргийн халаагуур дээр тогоо, тогоонд халаана. Будаа, шарсан талхыг 2-3 минутын турш нэмнэ. Сармисаа нэмээд сармис нь анхилуун үнэртэй, 30 секундын дараа хоолло. Тахианы шөл, давс, шохойн шүүс нэмнэ. Үүнийг буцалгана. Хавтас, дулааныг бага зэрэг багасгаж, будаагаа бүхэлд нь шингэлж, бүх шингэнийг шингээдэг. Хэрэв та хэд хэдэн жижиглэсэн cilantro нэмэхийг хүсвэл 5-10 минутын турш зогсож, дараа нь хутгана.
Бөгжний савыг цуглуулаа: Хоол бүрийг будаагаар, зарим нь fajita ногооныхоо хамт дүүргэ, хэд хэдэн ширхэг стикийг нэмээд дараа нь дуртай хэсгийг нь нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 409 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 50 мг |
| Натри | 555 мг |
| Нүүрс ус | 57 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 23 гр |