Салам де Баскушита , эсвэл salami-ийн зүсмэлүүд шиг харагддаг жигнэмэгийн жигнэмэг нь Румын болон бусад Европын бусад орнууд, ялангуяа Итали, Герман, Унгар зэрэг орнуудад алдартай хоол байдаг.
Энэ нь какао нунтаг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, Румын ханд, эсвэл бусад жинхэнэ архи, буталсан жигнэмэг, ихэвчлэн Туркийн баялаг юм. Зарим жор нь бүх өндөг, өндөгний шар цөцгий гэж дууддаг боловч, энэ нь жигнэмэгийг шатаагүй байгаа учраас пастержуулсан өндөг ашиглах хэрэгтэй. Холимог нь бүртгэлийн хэлбэрт хөргөж, хөргөөд, дараа нь зүсэж, үйлчилнэ. Энэ жор маш олон янз байдаг, энд миний дуртай зүйл байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 халбага сүү
- 7 унци / 200 гр Туркийн баяр баясгалан (жижиглэсэн)
- 3 халбага хоолны амтгүй какао
- 14 унц / 400 гр цөцгийн тос жигнэмэг (өтгөн хиам, маш том ширхэгтэй үйрмэг гэх мэт)
- 10,5 унци / 300 гр самар (хүйтэн үед жижиглэсэн ба жижиглэсэн)
- 2 teaspoons rum extract (эсвэл хар чөтгөр 1 удаагийн)
- 5.29 унци / 150 гр цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн)
- 6 халбага сахар (нунтагласан)
- 2 том өндөг (пастеризаци, тусгаарлагдсан)
- 7 унц / 200 гр исгэлэн интоор (хатсан ба хэрчсэн жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд чихрийг хайлуулж, хэмжээг нь багасгах хүртэл Туркийн амттай сүүг халаана. Дулаанаас ав.
- Дараа нь какаоны 1/2, жигнэмэгийн 1/2, самарны 1/2, хитийн хагасыг нэмнэ. Боловсруулж, сайтар холино.
- Тусдаа саванд 5 халбага хоолны сахар, элсэн чихэр, 2 өндөгний масктай зөөлрүүлсэн тосыг холино. Үүнийг саванд найруулж, сайтар холино.
- Румын, какао, жигнэмэг, самар, болон жижиглэсэн исгэлэн интоорийг нэмнэ. Тэд хатуу ширүүн оргилуудыг үүсгэж, холимог руу холих хүртэл өндөгний цагааныг Whip.
- Үлдсэн 1 халбага амтлагч сахар, хэрчиж байгаа наргилын хальс дээр том хэмжээний хуванцар саванд хийнэ. Дунд зэргийн зуурмагийг тавиад, хуванцар боодол дээр нь өнхрүүлэн тавиад, сажиг хэлбэрт оруулна. Бэхийг чангалж, 6-7 цаг хөргөх хэрэгтэй. Хуванцар боолтыг зайлж, үйлчлэхэд бэлэн болсон ½ ширхэг зүсмэлүүдийг хасна.