Хайрт Steak мөөгөнцөр мөөгөөр дүүрэн байсан уу? Мөөг зуурах үед эдгээр T-Bone steakуудыг шарах. Та бүгдийг бүгдийг нь хийж байхдаа төгс хоолтой байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 тн ясны steak, 1 инч зузаан, 3/4 фунт / 340 гр ширхэг
- 2 аяга / 475 мл бага натрийн үхрийн махны шөл
- 8 унц / 225 гр мөөг, cremini буюу товчлуурыг хэрчсэн
- 2 халбага / 30 мл хүнд тос
- 2 халбага / 30 мл цөцгийн тос
- амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Урьдчилан халаахаас өмнө өндөр дулаанаар шарна.
- Нүүрс нь давхар давхрагатай тул та халуун тал, дунд зэргийн халуун байна.
- Дунд зэргийн дулаанаар хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулна.
- Мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмэх ба мөөг нь ихэнх чийгийг нь хатаана.
- Үхрийн махыг хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана.
- Хүнд тосыг хайруулын тавган дээр нэмээд халаагаад багасгана.
- Давс, чинжүүтэй давсалсан t-ясны steaks.
- Байнгын махны тавцан дээр тавиад, сайн талхны тэмдэг авахад 90 секунд, 2 минутын турш хооллоорой.
- Дулааны хэмжээг багасгаад, зуухны дунд зэргийн халуун байдалтай байна. 5-аас 7 минутын турш буцалгаад , эсвэл стейкүүд хүссэн бусдуу хүрэх хүртэл үргэлжлүүлэн ид .
- Шарсан талхыг авч хаяад 5 минутын турш тайвшруулна.
- Мөөгийг хутгана.
- Steak дээр бэлэн, таваг, мөөг нь 1/4-ийг тус тусад нь тавьдаг.