Tamagoyaki бол Японы өнхрөх omelet юм. Өглөөний хоолондоо үйлчилдэг Япончуудын үдийн цайны хайрцаг юмуу эсвэл сушигаар дүүргэж хэрэглэдэг. Tamagoyaki, энэ нь "шарсан / шарсан өндөг" гэсэн утгатай, амтат өндөгний нимгэн давхаргууд нь хайруулын тавган дээр гулгадаг.
Tamagoyaki-ийн амт нь янз бүрийн хэлбэрийн нэмж болно. Илүү сайн, tamagoyaki болгохын тулд квадрат tamagoyaki тогоо хэрэглэх нь зүйтэй боловч энэ нь тогтмол хайруулын тавган дээр хийж болно. Тарималиакт элсэн чихэр нэмэгдэхэд амархан шатдаг тул дулааныг анхааралтай ажиглана уу.
Tamagoyaki ихэвчлэн шар буурцаг сумс, сахараар ихэвчлэн амталдаг, гэхдээ юу ч амтлахгүй. Даши нь маш энгийн, харин umami -rich kombu, katsuobushi бусад төрлийн найрлагад хэт их хэмжээгээр агуулаагүй гайхалтай баялаг амтыг өгдөг. Өндөгний өндөгний холимогт даши нэмснээр өндөг нь сайн umami-ийн өсөлтийг авч, дашимаки tamago нь энгийн Tamagoyaki-аас илүү гүнзгий, илүү нарийн амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 өндөг цохих
- 3 хоолны халбага шөлтэй шөл
- 1 1/2 - 2 халбага сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Өндөгний өндөгийг зоддог.
- Өндөгний өндөг, элсэн чихэр нэмээд сайн хутгаад хийнэ.
- Дунд зэргийн дулаан дээр tamagoyaki тогоо халаана. Талхыг тос хийнэ.
- Талхны өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр хийж, гадаргуу дээгүүр тархах.
- Хагасыг нь хийж дуусаад талхыг талыг нь өнхрүүл.
- Дугуйрсан өндөгийг дээд тал руу нь шилжүүл.
- Тосны хоосон хэсгийг тос хийж, зайтай болон өнхөрч буй өндөгний доор өндөгний хольцыг хийнэ.
- Хагасыг хийж дуусгаад, өндөгийг дахин эргүүлээд хэрчиж зузаан болдог.
- Үүнийг хийх хүртэл омлетыг асаа.
- Хэрэв та байнгын хайруулын тавган дээр хэрэглэж байгаа бол хулсан шалны дэвсгэр дээр tamagoyaki хэлбэрийг хэрэглэ.
- 1-инч зузаан хэсгүүдэд tamagoyaki хайчлаарай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 206 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 417 мг |
| Натри | 204 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 15 гр |