Гамбургер газрын үхрийн махнаас илүү байх ёстой! Энэ бургер нь дунд зэргийн хоол хийх cumin, coriander, oregano зэрэг олон төрлийн сонгодог амтлагчийг авч, тэдгээрийг сармис, давс, чинжүү зэрэг үхрийн маханд холино. Энэ нь бахарын хүртээмжтэй байдаг ч та үүнийг алгасч эсвэл шанцайны халбагаар 1/4 халбага орлуулж болно. Үр дүн нь дотроо сайн сайхан амттай бургер юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Burgers-ийн хувьд:
- 1 1/4 фунт. Үхрийн мах (85% буюу 90% туранхай)
- 1 халбага газрын хумс
- 1 халбага сармис нунтаг
- 1/2 Цайны халбага кориандар
- 1/2 Цайны халбага хатаасан
- oregano
- 1/2 халбага цагаан чинжүү
- 1/2 Цайны давс (эсвэл амт)
- 1/4 Хоолны халбага (заавал биш харин амттай, утаагүй амт нэмнэ)
- Хэмжээ нь:
- 1 аяга нь бялуун эсвэл бууцай гэх мэт ногоон ногоо
- 4 унц. Фета бяслаг болсон
- 1/4 цомын жижиглэсэн улаан сонгино
- 1/4 цом
- tahini сумс
- 4 гамбургер, эсвэл дуртай зууш
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үүнд: үхрийн мах, газрын cumin, сармисны нунтаг, газрын кориандра, хатаасан oregano, хар чинжүү, давс, ба банхар зэргийг нэмнэ. Сайн холино (цэвэр гар нь энэ нь хамгийн сайн ажилладаг) 4 тэнцүү хэмжээтэй хөрвүүлэгдэнэ.
- Шарсан талхыг (дотроо эсвэл гадаа) дээр тавин, бургерыг хүссэн бус байдлаар нь тавь. Бор бургерууд дээр талх, дээд тал нь ногоон өнгөтэй, нурсан фета бяслаг, улаан сонгино, титэмий амтлагчаар цуглуул.