Сербийн даршилсан гахайн ба гахайн махыг энэ жороор жорлон болон цагаан будаагаар нэрлэдэг бөгөөд 2010 оны Хүнсний Салбарын Талархлын Гэр Бүлийн Нүүрийг Дэмжих Владада Владикаас гаралтай. Влада түүний жор нь гэр бүлийн цугларалт, эдийн засгийн хувьд сайн, дараагийн өдөр нь илүү сайн байдаг гэж хэлдэг.
Энэ бол Владик, Сербийн төмсний даршилсан Peppers (Paprike Punjene Krompirom) жор. Уламжлалт Сербийн жор туна загас агуулдаггүй боловч Влада уураг нь хоолонд оруулж, залуу гэр бүлдээ илүү тэжээл өгдөг. Энэхүү махан хоол нь Адвент болон Их Лент гэх мэт мацаг барих цагуудад төгс төгөлдөр юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт гахайн мах, 1/2-инч ширхэг болгон хуваасан
- 1 аяга чидун эсвэл
- 1 жижиглэсэн сонгино
- 8-10 хумс сармис
- 5 булан навч
- 3/4 халбага чихэрлэг, халуун Унгарын улаан чинжүү
- 1/2 халбага чинжүү
- 1 аяга урт тарианы будаа, зайлж зайлуулсан
- 1/2 дарга шинэ байцаа, хэрчиж байна
- 1 (6 фунт) нь даршилж, угаах, хатааж болно
- 5 аяга тахианы шөл
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нидерландын томоохон зууханд алтан хүрэн хүрэн гахайн мах өгнө. Нефт, сонгино нэмж, 10 минутын турш хоол, эсвэл сонгино хүртэл тендерийг сонго. Сармис, булан навч, пантика, чинжүү, цагаан будаа нэмээд хольцыг 5 минутын турш шингээнэ.
- Дулааны зуух 350 градус хүртэл байна. Хэрчиж байцаатай хольж, 5 минут хоол. Даршилсан байцаа, 3 аяга тахианы шөл нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ, дулааныг багасгаж, 10 минут буцалгана. Өөр нэг 1 аяга тахианы шөл нэмэх, сайн холих дараа, зууханд жигнэж, жигнэх, 1 1/2 цаг хамрагдсан, үе үе жигнэсний дараа чийгийг даршилж байлгахын тулд үлдсэн тахианы шөл аяга нэмнэ. Үйлчилгээний өмнө бут навчийг зайлуулж хаяна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 368 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 41 мг |
| Натри | 2,532 мг |
| Нүүрс ус | 35 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 21 гр |