Миний найз Шарон Фрийдман Палеи бол гайхамшигтай тогооч бөгөөд түүний төрсөн өдрийн бялуу нь түүний алдар нэрд багтдаг. (Ноцтой - орон нутгийн хэвлэлийнхэн нэгэн удаа гэр бүлийн баярт зориулж гараар чимэглэсэн гоёл чимэглэлийг хугалсан). Энэ жор бол эдгээр олон боовны үндэс суурь бөгөөд тэр надтай хуваалцсан цагаас хойш энэ нь миний хувьд сайн байна.
Чийг, баян чинээлэг, шоколад, энэ бол зүгээр л төгс төгөлдөр шоколадтай бялуу биш, сүүн тэжээлд тохиромжтой сонголт юм. Олон төрлийн зуурмаг зуурмаг хийхэд маш хялбар байдаг. Учир нь тос цөцгий, эсвэл маргарин байхгүй тул үүнийг гараараа хольж болно. Бялуу нь давхар боовны бялуу эсвэл аяга тавагны саванд хийсэн шиг Бундтын саванд гялалзах байдлаар ажилладаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аягыг жижиглэсэн шоколад, эсвэл хагас чихэрлэг шоколадтай шоколад
- 2 1/4 аяга гурил
- 1 3/4 аяга сахар
- 2/3 аяга какао нунтаг
- 1 1/2 teaspoons жигд нунтаг
- 1 1/2 teaspoons жигд сод
- 1 1/2 teaspoons nstant эспрессо талстыг хэрэглэнэ
- 3/4 халбага давс
- 1 1/4 аяга саармаг тос, жишээлбэл, усан үзэм эсвэл каноло зэрэг
- 3/4 аяга жүржийн шүүс
- 3/4 аяга ус
- 3 том өндөг
- 2 teaspoons цэвэр ванилийн ханд
Үүнийг хэрхэн хийх
1. зуухыг 350 ° F (180 ° C) халаана. (Хэрэв та харанхуй эсвэл nonstick тогоо хэрэглэж байгаа бол халааж 25 ° F-аар бууруулна уу). Хөнгөн гурил, гурилыг Бундтын саванд хийж , илүүдэл гурилыг гаргаж авах хэрэгтэй. Эсвэл 2-оос 9 инч (23 см) давхаргатай бялууг тавин, ёроол бүрийг илгэн цаасан дугуйлангаар холбоно уу. Илгэн цаасыг тосол. Хойш тавьж.
2. Давхар бойлер эсвэл богино долгионы хувьд шоколад хайлуулна . Өөрөөр хэлбэл, шоколадыг халуунд тэсвэртэй саванд хийж, аяганд нь бага зэрэг аяганд хийж жижиг аяганд тавина (аяга савны доод хэсэгт сав дотор үлдсэн байх ёстой боловч ус хүрч болохгүй).
Шоколад хайлж дуусах хүртэл байнга хатгаж, савыг савнаас аваад арилга.
3. Том саванд гурил, элсэн чихэр, какао нунтаг, жигд нунтаг, жигнэсэн сод, яаралтай эспрессо, давсыг холино.
4. Өөр нэг саванд тос, жүржийн шүүс, ус, өндөг, ванилийг холино.
5. Нойтон найрлагатай хуурай бодисыг нэмж, холимог болтол холино. Хайлсан шоколадыг нэмээд сайтар хольж, зуурмаг зуурах хүртэл хутгана.
6. Зуурагчийг бэлтгэсэн тавган дээр хийнэ. Күүкийн төвд шалгагчийг оруулахгүй бол халаасан зууханд урьдчилан хатаана. Үүнд: Бундтын тавгийг ашиглахад 50-60 минут, эсвэл давхаргатай бялууг ашиглана уу 35-45 минут. Утасны тавиур дээр бүрэн хөргөх. Гялалзсан эсвэл хүйтнээр нь хүссэнээр. Enjoy!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 444 |
| Нийт өөх | 27 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 65 мг |
| Натри | 369 мг |
| Нүүрс ус | 46 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 5 гр |