Германы Махан дүүргэсэн бантан (Maultaschen) жор

Итали, германчууд хоёулаа равиоли эсвэл maultaschen , төмсний бууз гнокси , эсвэл schupfnudeln зэрэг махны буузтай байдаг.

Мальтарченийн зуурмаг нь голдуу өндөгний гоймон зуурмаг бөгөөд гоймон, гахайн ба marjoram амтыг Германы нөлөөг тусгадаг.

Маулласчен (шууд утгаараа "тэжээл" гэх боловч магадгүй Маулброн хотын нэрээр нэрлэгдсэн) нь баасанд нэмэгдэхэд Улаан өндөгний баярын өмнөх Пүрэв гаригт иддэг боловч Палестин бүрийн хувьд Swabia дахь maultaschen өдөр байж болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 2/3 аяга / 300 гр гурил (бүх зориулалттай)
• 1/2 teaspoons давс
• 2 том өндөг
• 1 халбага тос
• 3 халбага ус
• 2-оос 3 ширхэг зүсмэл гахайн (чанасан ба жижиглэсэн)
• 1/2 дунд сонгино (жижиглэсэн)
• 1 сармис сармис (жижиглэсэн)
• 1 унци / 25 гр талх (өдөр, эсвэл нэрийн жагсаалт, шоо болгон багасгаж, 2 халбага ус цацаж)
• 5 унци бууцай (хөлдөөсөн, 1/2 багц, гэссэн, хатаасан, жижиглэсэн)
• 2 халбага яншуй (шинэхэн жижиглэсэн, эсвэл 1 халбага хатаасан яншуй)
• 1 халбага халуун ногоотой гич
• 1/4 халбага thyme (хатаасан)
• 1/4 халбага marjoram (хатаасан)
• Үхрийн махны дугуй 8 унц
• 1 том өндөг
• 1/4 халбага давс
• 1 гич чинжүү (шинэ, газар)
• 1-ээс 2 кварц шөл (үхрийн мах болон бусад)
• Сарнай: жижиглэсэн шүүс эсвэл
• яншуй

Үүнийг хэрхэн хийх

Зуурмагийг хий

1. Гурилтай гурил хольсон гурилыг 2/2 халбага давс, 2 өндөг, тос болон 3 халбага усаар холино.
2. 5 минутын турш 10 минут байлгана. Зуурмагийг бөмбөг, газрын гадаргуу, пластмаст боодол, дор хаяж 1 цагийн турш амрана.

Тоосго хийх

1. Күүкийг гахайн махнаас буулгана. Тунгалаг дуустал гахайн махыг сонгино, сармианд байлгана.
2. Хонин, сонгино, сармис, талх, бууцай, яншуй, гич, гоймон , marjoram, үхрийн мах, 1 өндөг, 1/4 халбага давс, сайн холино. Хэрвээ та илүү сайн бүтэцтэй бол махны бутлагчаар дамжуулан найрлагыг оруулаарай.

Баншийг бүрдүүлэх

1. Зуурмагийн хагасыг 1/8-инч зузаан эсвэл нимгэн болгох. Та 12 инчээс 18 инч зайтай хуудастай байх хэрэгтэй. (Та мөн гоймонгийн өнхрүүлгийг нэг удаа нэг хуудсаар тавиад хавтгай хуудсыг хийж болно.)
2. Зуурсан гурилыг нэг удаа, 1 удаа тэгш өнцөгт болгохын тулд нэг удаа, таван перпендикуляр зүслэгийг сонго.
3. Тэгш өнцөгт бүрт 1 халбага зуурмаг хийнэ.
4. Тэгш өнцөгтийг дахин хажуу тийш нь хааж нугална.
5. Зуурмагийн нөгөө хагасыг давтана.

Банш бэлтгэж, үйлчил

1. Нь шөлрөх нь шөл авчрах, maultaschen 1/3 нь шөл нь байрлуулна. 15-20 минутын турш байлгана. Ус зайлуулах ба зайлуулах Яаралтай үйлчилдэггүй тохиолдолд дулаан байлгах. Махласчинчуудын үлдсэн хэсгийг давт.
2. Зарим шөл бүхий саванд үйлчилж, chives болон / эсвэл яншуй нь цацаж.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	176
Нийт өөх	8 гр
Ханасан өөх тос	3 гр
Unsaturated Өөх	3 гр
Холестерол	169 мг
Натри	500 мг
Нүүрс ус	13 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	14 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)