"Фабада Астуриана" буюу А Asturian bean and sausage casserole нь шош, хиам, хиам, мах, улаан лооль зэрэг Астуриасын ердийн, уламжлалт хоол юм. Энэ бол өвөл, сэтгэл хангалуун, дулаахан төгс хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга хуурай бортгон (флот) шош
- 1 ширхэг түүхий хиам
- 4 унц давстай гахайн мах, эсвэл гахайн махыг нэг хэсэгтээ хийнэ
- 6 хумс сармис, жижиглэсэн
- 1 сонгино, дөрөвдүгээрт
- 1
- лаврын навч
- 3 шишүүхэй хиам
- 1 жижиг
- үйрсэн шарсан эсвэл хэд хэдэн жижиг гахайн хавирга (заавал биш)
- гүргэмийн утаснуудаас хавчих
- 1 дусаагуур Испани амтат чинжүү
- амт нь давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Энэхүү Asturian Bean болон Хиамны Casserole жор нь 6 нэгжтэй.
- Том тогоонд эсвэл вааранд хийж, хүйтэн усаар хучих. Шар буурцаг, гахайн мах, гахайн махыг нэг өдрийн турш түрхэнэ.
- Дараагийн өдөр нь шошны усыг зайлуул. Сармис, сонгино, булан навч бүхий хүйтэн усанд том тогоонд шош хийх. Таван зууханд байрлуулж, өндөрт асаана. Ус буцалгаад бусад бүх найрлагыг нэмнэ.
- Савыг хагас талыг нь авч, шошготой болтол нь 2,5-3 цагийн турш чанах. 1.5 цагийн дараа гүргэмийн утас болон улаан чинжүү нэмнэ.
- Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Хиам болон гахайн мах нь шорвог учраас давс нэмэх шаардлагагүй.
- Хиам, гахайн мах, шарсан төмс зэргийг зориулалтын хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Талхаар шөлний саванд үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 482 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 50 мг |
| Натри | 1,118 мг |
| Нүүрс ус | 32 г |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 18 гр |