Ногоон вандуй, жигнэмэг, эрдэнэ шишээр хийсэн энэхүү веган хоньчин нь цагаан хоолтон, веган болон бүх төрлийн хоолны дэглэмийн хувьд сэтгэл хангалуун, ая тухтай хоол юм.
1700-аад оны сүүлчээр Хоньчиний хойд Английн болон Шотландад төмс тарьсан нь Их Британид анхлан нэвтрэн ирсэн гэдэгт шинжээчид итгэдэг. Энэхүү нэрийг 1870 он хүртэл албан ёсоор нэрлээгүй бөгөөд Английн хүнс, тэр дундаа дэлхийд төдийгүй дэлхий даяар голлон нэрд гарсан юм. Хоньчны бялууг ихэвчлэн хурга, хонины махаар хийсэн бөгөөд өөр төрлийн махаар хийсэн, эсвэл энэ тохиолдолд мах орлуулагч гэж нэрлэдэг. Хоньчны бялууг танилцуулахаас өмнө тайван хоол хүнс болохын хувьд өнөөдөр үүнийг мэдэж байгаа бөгөөд Шотландад ижил төстэй бялууг төмстэй бэлчээрийг царцдасаар хийсэн.
Өөрийнхөө тав тухтай хоол хийхэд бэлэн үү? Энэхүү энгийн веган хоньчингийн жорыг үзээрэй. Тарагтсан ногооны уураг (TVP) -ийг махлаг болон дүүргэгч бүтэцтэйгээр хэрэглэж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 төмс, жижиглэсэн
- 2 халбага
- Маргарин
- 1/4 аяга шар буурцагны сүү
- амт нь давс, чинжүү
- 1 сонгино, diced
- 1 халбага ургамлын тос
- 1 1/2 аяга цагаан хоолтон үхрийн махны орлуулагч буюу нөхөн сэргээгдсэн
- TVP (доорх тогоочийн тэмдэглэлийг үзнэ үү)
- 1 1/4 аяга цагаан идээ
- 1/2 аяга ногоон вандуй
- 1/2 аяга эрдэнэ шиш
- 1/2 халбага халбагын нунтаг
- cayenne чинжүү зураас
Үүнийг хэрхэн хийх
- Pre-heat oven 350 F.
- Төмсийг зөөлөн болтол буцалгана. Маргарин болон шар буурцгийн сүүтэй хамт дуслаар ба устгана. Амт нь давс, чинжүү жаахан нэмнэ.
- Ургамлын тосонд тендер хүртэл хэдхэн минутын турш сонгино ав.
- Их хольцтой саванд сонгино, үхрийн махны орлуулагч эсвэл ТВ-ийн нөхөн сэргээлт, цагаан будаа, вандуй, эрдэнэ шиш, сармисны нунтаг, кауныг нөхдөг. Хоолны таваг эсвэл жигнэх таваг хийнэ.
- Тарагны ургамалд нухсан төмс тарааж өгнө.
- Халах хүртэл 30-40 минутын турш жигнэх.
Энгийн, амттай ая тухтай хоол идэх дуртай шөнийн хоньчны хоньчинд энэ хонийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
* Күүкийн тэмдэглэл:
- Үр тарианы ургамлын уураг нь шар буурцагнаас гаргаж авдаг бөгөөд цацагт хяруул эсвэл газрын үхрийн маханд зориулсан ямар нэг жороор цагаан хоолтны махыг орлуулж хэрэглэж болно.
- TVP-ыг нөхөн сэргээж, хуурай TVP-ийг буцалсан устай тэнцүү хэмжиж, дахин боловсруулж дуустал хутгана. Нэгийг харьцах нэг арга нь ихэвчлэн сайн ажилладаг боловч та цаашдаа үргэлжлүүлэн ус нэмэх шаардлагатай байж болно.
Эх сурвалж:
Curtis, M. (2015). Нунтагласан хүнсний ногооны уураг хэрхэн бэлтгэх. 2016 оны 11-р сарын 27-нд авсан, http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP® (Textured Vegetable Protein). (nd). Http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html хаягаас татаж авав
Хоньчны бялуу хаанаас үүссэн бэ? 2016 оны 11-р сарын 27-нд авсан хоол хүнс, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 568 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 12 мг |
| Натри | 2,334 мг |
| Нүүрс ус | 99 г |
| Эмийн Fiber | 11 гр |
| Уураг | 16 гр |