Хэрвээ та жинхэнэ Туркийн kebab байшинд хооллож байсан эсвэл ocakbaşı ( гал зогсоолын ресторан гэсэн утгатай) идэвхитэй байсан бол Туркийн зүүн өмнөд зүгээс энэ сонгодог талхны талхыг түүж авсан гэдэгт итгэлтэй байна. Та жинхэнэ жороо лаав (ла-Вахш) махыг урьдчилан шараад л энэ жорыг ашиглаж болно. Энэ бол зүгээр л амттай зүйл биш, энэ нь маш хөгжилтэй, яриа хөөрөө ихтэй болгодог.
Lavaş, заримдаа "баллон талх" гэж нэрлэдэг бөгөөд туранхай, шаржигнадаг, тогооч шиг өндөр хийдэг. Энэ нь халуун ус, халуунд дүүрэн хөндий төвтэй тул гамбург хоол хийхээс өмнө хоолны дуршил болох юм. Туркт ямааны ямааны бяслаг, тосгоны цөцгийн тос, мөн халуун ногоотой улаан лооль, чинжүү зөгийн бал, ezme (ez-MAY) зэргийг дагалддаг .
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 teaspoons мөөгөнцрийн (идэвхтэй хуурай)
- 1 1/4 аяга ус (дулаан)
- 2 teaspoons элсэн чихэр
- 4 халбага тос (эсвэл маргарин)
- 3 1/2 аяга гурил
- 2 1/2 teaspoons давс
- Хичээл: кунжутын үр
- Хичээл:
- Нигелла үр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд мөөгөнцрийн ууссан хүртэл хуурай мөөгөнцөр, халуун усыг хутгана.
- Элсэн чихэр нэмээд дахин уусгах хүртэл хутгана. Үүнийг дулаан байлгах үүднээс мөөгөнцрийн хольцыг тохируулна. Та гадаргуу дээр бөмбөлгийг харахад бэлэн болсон эсэхийг мэдэх болно.
- 15 минутын дараа цөцгийн тосыг хайлж байлгана. Үүнийг мөөгөнцрийн холимогт оруулна.
- Тусдаа саванд гурил, давстай холино. Хуурай найрлагыг мөөгөнцрийн найрлагад нэмнэ.
- Эхлээд аяганд зуурсан гурил зуураад, дараа нь зөөлөн гөлгөр гадаргуу дээр гөлгөр бөмбөг үүснэ.
- Гүнтэй савны дотор талыг бага зэрэг чидуны тосоор дүүргээд, дотроо зуурмагийг хийж, хуванцар боолтыг таглана.
- Зуурсан гурилыг 15 минутын турш дулаан газар тавь. Зуурсан гурилаа эргүүлээд 15 минутын турш буцалгана.
- Дахин тосыг буцалгаад, зуурсан гурилаа нэмээд 2 цаг орчим нэмнэ. Зуурмаг нь хоёр дахин том хэмжээтэй байх ёстой.
- Зууханд 480 F (250С) халаана. Зуурсан гурилыг өөрийн гадаргуу дээр тавина.
- Зуурсан гурилтай талыг нь огтолж, дараа нь тал бүрийг нь 3 ширхэг хүртэл хувааж хийнэ.
- Бөмбөгийг боодолтой болгож, хуванцар боолтоор нь бүрхэж, тэдгээрийг 15 минутын турш усан дээр тавина.
- Гараа эсвэл гулсмал зүү ашиглан дискний зуурмаг бүрийг гаргаж авах хэрэгтэй.
- Дискийг маш нимгэн болгох хүртэл үргэлжлүүлэн буулгаад үргэлжлүүлээрэй. Гар болон гадаргуу дээр наалдахаас сэргийлж нэмэлт гурил хэрэглэ.
- Зуурмаг дээр кунжутын болон nigella үрийг угааж, өнхрөх зүү нь сүүлийн нэг цус харвалттай хамт Roll.
- Жижигхэн чидун жимсний тосоор хоёр том жигд тавиурыг хийж, тус бүр дээр 3 ширхэг зуурмаг байрлуулна.
- Төвүүд сийрэгжиж, хүрэн өнгөтэй болтол 8 орчим минутын турш байлгана. Хэрвээ цаг хугацаа өнгөрвөл зуухны төвд хамгийн сайн сэгсэрнэ.
- Ямааны бяслаг, цөцгийн тос, халуун ногоотой салат салат, шарсан мах зэргээр халуун чанамал бэлтгэх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 115 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,266 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |