Америкийн виски нь хатуу зохицуулалттай
Америкийн Whiskey Classifications
Америкийн виски, шулуун, савласан бонд, хөнгөн виски зэрэг хэд хэдэн ангилал байдаг.
Шулуун: Энэ төрөлд 160-аас багагүй, цагаан, 160 гаруй бор царстай, 2-оос доош насны хөгшрөлт явагдана. Энэ нь 80-аас доошгүй чийгтэй усаар холилдож, эзлэхүүнээр 51 хувиар үр тариа байх ёстой. АНУ-ын хэрэглээний тал орчим хувь нь шулуун виски юм.
Bottled-in-Bond: 1894 оны Bottled Bond Act-ын дагуу АНУ-ын шулуун виски нь хуучин хугацаанд татвараас чөлөөлөгдөж, агуулахад зарагдахаас чөлөөлөгдөхгүй.
Энэ нь хамгийн багадаа 4 жил байх ёстой боловч ихэнх нь илүү урт насалдаг. Энэ нь хамгийн багадаа 100 нотолгоонд савласан бөгөөд "Дотоодын орлогын албаны шууд хяналт дор" баталгаат агуулахад "байрлуулсан байна. Виски нь агуулахын өрөөс гарахад татварыг төлдөг.
Хөнгөн: Энэ төрлийн стандарт буюу шинэсний царстай саванд хадгалагддаг бөгөөд 161 ба 189 нотолгооны хооронд байдаг. Холимог хөнгөн виски нь 20 хувийн шулуун вискитэй холилдож, эрдэнэ шишээр хийсэн. Энэ ангилал нь 1972 онд байгуулагдсан шинэ юм.
Bourbon : АНУ-д төрсөн Bourbon нь виски нь 51% -ийг нэмж, виски нь 2-оос доошгүй жилийн турш АНУ-д хууль ёсоор цагаан цардуултай байх ёстой. Үүнийг эрдэнэ шишийн виски гэж нэрлэдэг.
Пиво "баталгаа" гэж юу вэ?
АНУ-д "нотолгоо" нь агууламжаар цэвэр согтууруулах ундааны түвшингээс 2 дахин илүү байна.
Пиво 100 нотолгоотой бол архи 50 хувьтай. Бүх виски хөгшрөлтийг савлахаас өмнө савлахад хийгддэг. Удаан хугацаагаар, виски нь илүү зөөлөн болдог.
Whiskey болон Whiskey Recipes-ийн талаар дэлгэрэнгүй:
• Америкийн Whiskey Classification ба Proof
•
• Хоолны жороор хийсэн Whiskey
• Виски түүх
• Согтууруулах ундааны шаталтын диаграмм
• Архи согтууруулах ундаа хэрэглэдэг