Эртний Грекчүүд яасан бэ?
Эртний Грекийн хоол хүнс өнөөдөр бидний идэж байгаа хоолтой төстэй боловч орчин үеийн Грекийн хоол хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн олон хүн багтаагүй болно. Жишээлбэл, улаан лооль, чинжүү, төмс, банана 15-р зуунд Америкийг нээсний дараа Грек улсад хүрч ирээгүй юм. Яагаад гэвэл эдгээр хоол хүнсний эх үүсвэрээс үүсэлтэй юм. Лемон, жүрж, хаш, цагаан будаа хожим нь хүрч ирэв.
Гэтэл эртний Грекчүүд янз бүрийн хоолны дэглэмтэй байсан. Хүнсний ногоо, буурцаг, жимс нь гол тулгуур байсан бөгөөд загас нь дуртай байсан. Ан агнуур нь цэс рүү тоглоомыг авчирсан.
Эртний Грек шиг идэх талаар ярилцах дэлгэрэнгүй өгүүллийг үзэх бол энд дарна уу: Эртний Гректэй адил идэх
Эртний Грекийн хоол
Эрт дээр үеийн Грекчүүдээс идсэн зарим хоол хүнс нь:
Хүнсний ногоо
- Arugula
- Аспарагус
- Артичокууд
- Булцуу
- Байцаа
- Картонууд
- Лууван
- Кос шанцайны ургамал (Ромэйн)
- Кресс
- Өргөст хэмх
- Fennel
- Сармис
- Leeks
- Сквош (чөмөг)
- Radishes
- Манжин
- Зэрлэг селөдерей
Жимс
- Алим
- Лийр жүрж
- Carobs
- Инжир
- Усан үзэм
- Жүжүбэ
- Чидун (тийм, чидун жимс бол)
- Лийр
- Plums
- Pomegranates
- Quinces
Legumes
- Шош
- Цавуулаг
- Лентилүүд
- Цавуу, ногоон, шар
Загасны ба далайн хоол
- Анчид
- Boarfish
- Хавч
- Cuttlefish
- Ээл
- Саарал, хар Mullet
- Бүлэг
- Наймаалж
- Prawns
- Райс
- Sardines
- Далайн Басс
- Sprats
- Squid
- Туна
- Wrasse
Мах, шувуу ба тоглоом
- Шувууд
- Гахай
- Тахианы мах
- Буга
- Илжиг
- Ямаа
- Галуу
- туулай
- Хурга
- Pheasant
- Гахайн мах
Үр тариа / Амуу тариа
- Арвай (хамгийн өргөн хэрэглэгддэг талх)
- Улаан буудай (өргөссөн өргөжсөн, ашигласан)
Ургамлууд ба халуун ногоо
- Coriander (мөн coriantro навч)
- Дилл
- Mint
- Чинжүү
- Oregano
- Давс
- Гүргэм
- Хөөх
Бусад хоол хүнс
- Бяслаг
- Өндөг
- Зөгийн бал
- Сүү
- Самар
- Оливын тос
- Эмгэн хумсны
- Уксус
Холимог ундаа
- Шар айраг
- Зөгийн бал
- Дарс
Эртний Грекийн хоол хүнсний талаарх дэлгэрэнгүй мэдээлэл:
- Эртний Грекийн Хоолыг хэрхэн болгосон тухай
- Эртний Грекийн жор
- Грекийн хоолны түүх илүү их байдаг